138. Вафельные бризольки: необычное блюдо из куриного фарша

Пропорции ингредиентов произвольные. Сначала нам нужно сделать куриный фарш: я делаю из куриного филе и с помощью блендера.

Нарезаем любую зелень, которая вам по вкусу. На мой вкус, там обязательно должны быть укроп и зелёный лук (которого как раз на тот момент и не оказалось под рукой :))

Любой сыр натираем на мелкой тёрке.

Выкладываем фарш в миску, солим, перчим, добавляем любые специи на ваш вкус.

Добавляем сыр, зелень и хорошенько перемешиваем.

Берём вафельный корж для торта и намазываем его фаршем. Не очень толстым слоем.

Кладём ещё один корж и хорошо прижимаем.

Разрезаем подготовленные коржи на квадраты.

Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем 50 мл кипячёной воды. Это на один такой круглый вафельный "сэндвич". Если получилось несколько "сэндвичей", то пропорционально увеличиваем количество яиц и воды.

Взбиваем яйца с водой.

Обмакиваем квадратики в смесь яйца и воды и обжариваем на растительном масле. Можно под крышкой, если опасаетесь, что фарш не пропечётся (у меня пропекается и без крышки).

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!