Присмотритесь к объедкам! Россиян призвали к рациональному использованию продуктов

Колонка гастрономического обозревателя Елены Чекаловой с неоднозначным заголовком вызвало немало споров. Главным образом не из-за содержания - россияне всегда были мастерами по части рационального использования продуктов - а из-за заголовка. ГГотовить из объедков пользователям сети показалось оскорбительным, о чем они не замедлили сообщить, и название статьи было оперативно изменено на более толерантное: "Битва за еду: как спасти мир от экологической катастрофы у себя на кухне".

Автор призывала не выбрасывать залежавшиеся продукты, а использовать их для приготовления друггих блюд, как это делают в Европе. «Каждый из нас может начать что-то делать прямо завтра, хотя бы подумать прежде, чем купить или выбросить. В воскресенье у вас на обед была жареная курица, и вы ее всю не съели? Сделайте в понедельник с остатками куриного мяса сендвич и возьмите с собой. Кости упакуйте и положите в морозилку. Когда они скопятся от двух-трех кур — сварите бульон», — советует Чекалова в материале уже с новым заголовком.
"Учитесь готовить без отходов. Вам не понравились чуть пожелтевшие салатные листья или привядшая зелень? Не выбрасывайте, порубите и киньте в морозилку. Не стесняйтесь сохранять кости и остатки с тарелок ваших гостей — все это можно сохранить для супов и соусов", - продолжает колумнист.