Самая вкусная икра из баклажанов

Хочу поделиться рецептом самой вкусной икры из баклажанов. Всем, кому уже посчастливилось ее попробовать, она очень нравится. Кажется, что баклажаны были созданы именно для приготовления этой икры.

Ингредиенты:
6-8 средних баклажанов
2-3 ложки подсолнечного масла
1 крупная луковица
3-4 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 пучок укропа

Приступаем.
Нагреваем духовку до 200 градусов
Убираем хвостики у баклажанов.
Затем делаем неглубокие разрезы по всей длине баклажанов с четырех сторон.
Выкладываем баклажаны на противень и убираем в духовку на 35-40 минут..
Достаем их из духовки и даем баклажанам остыть.
Затем разрезаем их на четыре части и снимаем кожицу.
Режем мякоть баклажанов небольшими кусочками.
Далее отдельно нарезаем средними кубиками лук и перец.
Зубчики чеснока режем помельче.
В глубокую сковороду добавляем масло и выкладываем лук, чеснок и перец.
Обжариваем их 10-15 минут периодически помешивая.

✖

Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в сковороду еще на 5 минут.

Потом добавляем нарезанные баклажаны, соль, сахар и периодически помешивая, готовим еще минут 5.
Последним штрихом добавляем мелко нарезанный укроп, перемешиваем и все готово.
Приятного аппетита!

#Еда #баклажаны #готовим

Посты на ту же тему

Лапша в пиве: японское решение для жарких дней

Вредная, но очень вкусная настоящая мужская еда

16 вещей, которые лучше никогда не очищать

11 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Lev Asriev

10k

7 лет назад

На мой взгляд, нельзя говорить ни про одно блюдо, в превосходной степени. Что касается этого рецепта-похож на мой, но есть существенные недостатки. 1.Никакого подсолнечного масла, только сливочное.2. Болгарский перец следует запечь,также как баклажаны.3. Также следует запечь 1-2 помидора. 4. Все это лучше делать на углях, а не в духовке.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 5 ответов (из 6)

zookko

136

7 лет назад

а где томаты?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Moti

−19

7 лет назад

Чувствую, что будете бить ногами, но все же добавлю:
В конце горячего приготовления можно добавить 1 ложку уксуса и немного ароматного, нерафинированного масла.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 11 комментариев