В России резко подешевела красная икра

Почти в два раза по сравнению с прошлым годом упали цены на красную икру. Как говорят эксперты, это связано с небывалым уловом лососевых. Такая ситуация по оценкам специалистов может продлиться до марта 2019 года. Правда, в период новогодних праздников цены на икру снова могут взлететь.

Оговоримся: подешевела лишь икра горбуши. В первой декаде октября розничные цены на нее достигли пика своего падения и установились на отметке 2400—2500 рублей за кг. Но такая ситуация продержится, видимо, до середины декабря. С того момента как жители России начнут закупать деликатесы к новогоднему столу, стоимость икры может резко поползти вверх.

Такая необычная ценовая ситуация связана с огромным уловом - лососевая путина в нынешнем году была просто рекордной. И, несмотря на все возможные сложности с заготовкой, в стране уже произведено около 20 тысяч тонн красной икры, а по итогам года эта цифра может увеличиться. При этом, россияне стабильно потребляют в год 12-14 тысяч тонн. В связи с этой ситуацией, производители почти на 40% снизили цену на этот продукт.

Однако несмотря на сверхулов и гигантское количество икры, скопившейся у производителей, все равно на прилавках регулярно встречаются фальсификаты и просроченная и некачественная, а то и вовсе опасная продукция с добавлением антибиотиков, большого количества соли и других консервантов. Чтобы не отравиться этим деликатесом, рекомендуем обратить внимание на некоторые хитрости при выборе этого деликатеса.