Источник:
Половина российских сыров попала в "чёрный список"
Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» проверил качество сыра на российских прилавках. Результаты проверки не утешительные. Оказалось, что некоторые сыры провоцируют развитие атеросклероза, повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов.
Источник:
В исследовании, проведённым вместе с экспертным пулом из четырех лабораторий, приняли участие 112 образцов различных брендов и сортов.
В первую очередь специалисты искали фальсификат. В фальсифицированную продукцию добавляют растительный и животный жир, вместо молочного. Некоторые сыры вообще почти не содержат жира (менее 1%), и не относятся к сырным продуктам.
Фальсифицированным назвали сыры 40 образцов. Во многих из них выявлено содержание трансизомеров жирных кислот. Это означает, что при производстве использовались модифицированные растительные жиры или говяжий жир.
Поддельными оказались сыры 13 брендов: FreshFoods, СДМ, «Карат», «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», «Добрый сыровар», «Столица молока», «Сыр Стародубский», «Данковский молочный завод», «Переславский сыродельный завод» и «Каменский маслосыркомбинат».
«Потребители традиционно испытывают недоверие к продуктам, содержащим пальмовое масло, между тем трансжиры, обнаруженные нами в фальсифицированном сыре, представляют гораздо большую опасность. Они провоцируют развитие атеросклероза, повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов. Покупателей не просто обманывают, продавая им дешевый суррогат под видом сыра, но и подвергают их здоровье риску», — заявил руководитель экспертного направления «Росконтроля» Андрей Мосов.
17 производителей пренебрегли требованиями ГОСТа. Они нарушили нормативы по вкусу, запаху и внешнему виду.
По результатам исследования 35 образцов были включены в список товаров с замечаниями, 53 — в черный список «Росконтроля».
Лучшими сырами признаны: «Российский» от Valio; «Сербская брынза», «А ла Каймак» и «Сырко» от «Млекара Шабац»; «Львиное сердце» и «Топленое молочко» от бренда «Радость вкуса»; «Гауда» и «Плавленый с ветчиной» от «Сыробогатова», «Маасдам» и «Гауда» от «Золота Европы», а также «Маасдам» от «Кабош».
Специалисты вообще очень заботливые. Недавно они рассказали, как правильно выбрать красную икру к Новому году и майонез. Ведь очень сложно представить российский стол без салатов и майонеза!
Источник:
Посты на ту же тему
82 комментария
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена