Татарстан, чак-чак, эчпочмак
Бургер со вкусом эчпочмака
Источник:
Жилищный фонд требует подорожника
Источник:
Чётко!
Источник:
Звонить дяде Роме?
Источник:
Зачётный в Казани крепёж
Источник:
Весна в столице Татарстана
Источник:
Надпись там же
Источник:
Котельная на улице Урицкого, Казань
Источник:
Источник:
Что бы это значило?
Источник:
Новый год в Татарстане
Источник:
Замечено в Казани
Источник:
Источник:
Набережные Челны. Нетипичная свадьба
Источник:
Всё там же... Набережные Челны
Источник:
Халяльная свинина? Татары сейчас сломали здравый смысл
Источник:
Интересно, поможет?
Источник:
Источник:
27 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Чак-чак - название национальной сладости,происхождение слова неизвестно, есть только предположения, и уходит оно в средние века и старше. Представляет собой обжаренную, одновременно мягкую и хрустящую, полую внутри "лапшу" в медовом сиропе. Эчпочмак - на самом деле это 2 слова: "три угла", есть и русское название - банально - "треугольники". Это печеный пирожок треугольной формы с начинкой из картофеля, гуся или говядины, луком и специями. И есть еще одна особенная исключительно национальная сладость - "Талкыш Каляве". К сожалению, абсолютно не транспортабельная вещь. Можно везти только в холодильнике, но не в морозильнике. На картинке с Чак-чаком это белые конусы. Представляют собой очень мягкие сладкие нити со специфическим ароматом и вкусом, при комнатной температуре это все тает и превращается в бесформенный не употребимый комок, при заморозке тоже теряет свои качества. Делается вручную, процесс похож на изготовление карамели, когда вытягивают тугую сладкую массу руками. Здесь процесс такой же, только состав при вытягивании растягивается в тонкие нити. Стоит эта сладость не дешево.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена