Почему мясо коровы называют говядиной?

Богатство русского языка трудно переоценить, особенно это известно филологам, которые досконально изучают его тонкости. Иногда вполне себе понятная и логичная цепочка словообразований рушится, и в права вступает неизвестная обывателю система языковых правил. Курица – курятина, мясо кролика – крольчатина, а мясо коровы – почему-то не коровятина. Отчего же так произошло? За вразумительным ответом и обратимся к знаниям специалистов.

Оказалось, истина совершенно очевидна, и никаких скрытых смыслов в ней нет. Просто она надежно спрятана в этимологических словарях. Как отметил доцент кафедры славянской филологии СПбГУ Михаил Хмелевский, история названия мяса коровы имеет древнеславянский корень. "Слово "говядо" в древнеславянском языке означало "скот" или "скотина". Производное от него — "говядина", мясо скотины". По словам эксперта, в русском языке слово "говядо" не сохранилось, по этой причине название животного и мяса — слова разных корней.

В словаре Даля поясняется, что словом "говядо" называли еще и быка. Причем акцентируется внимание именно на быке – поскольку, согласно словарю, прилагательное "говяжий" означает "взятый от быка". Кстати, зоологи отмечают, что употребление говядины – это вообще прерогатива гурманов современности. По их словам, наши предки не употребляли мясо коров – животных разводили исключительно для производства молока.

Источник:

#говядина #коровы #мясо #название #почемучки #словарь #трудности #языки

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Сколько мяса в тушенке?

Секас, халява и скрин: угадай значение забытых слов

Полезные советы по хранению мяса в морозилке

19 комментариев

Лучший комментарий

AlexЕЙ

14k

5 лет назад

Однокоренные слова, между прочим - говеть разговляться, благоговеть и даже говно.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 2 ответа

Lara8

4 года назад

Люди, которые держали корову вот прям ухохатываются!
"По их словам, наши предки не употребляли мясо коров – животных разводили исключительно для производства молока."
Ага, а бычков, которые каждый год зимой рождались тоже доили?
Вы пробовали прокормить зимой хоть одну корову? Вы знаете сколько ей сена нужно?
Вы думаете всех этих бычков кормили круглый год пока они не сдохнут?!
ну, на Украине допустим на них пахали, там земля тяжелая. А в остальной России что с ними делали?
Сколько лет живет корова? Куда каждый год девали телочку, если семъе нужна только одна корова? Продавали скажете вы. А кому? Если в деревне 40 домов и в каждом корова и теленок. Продавали тем у кого корова сдохла. Но корова сдохла только в 2 дворах, а остальных 38 куда девать?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Bigor

Lara8

3 года назад

Всё верно. Плюсую. Но тем не менее, вот вопрос: что индусы делают со своими быками? Есть их нельзя. Религия не позволяет. Логично было бы предположить, что раз бычки не нужны, То и вообще коров к быку подводить не стоит. Но, корове, чтобы давать молоко нужно рожать телят. В противном случае функция молокозавода в корове угасает. В Индии не был, поэтому не знаю куда они быков девают.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Андрей

5 лет назад

В деревне говядину так и называют-скотину наварил, скотину нажарил.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 19 комментариев