Не могу говорить за все места, заводы и времена, но в районе 1990 года на одном хлебозаводе это делал человек. Ничего особого, просто использовал нож и делал три надреза на подошедшем тесте на конвеере незадолго до постановки в конвеерную печь.
А круглый с дырочками по центру и по краю, был такой инструмент с шипами и ручкой.
Обычный формовой хлеб - полная механизация.
Горячий хлеб из печи - божественно просто. С молоком.
4 комментария
4 года назад
Думал себе, машина делает или человек.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
А круглый с дырочками по центру и по краю, был такой инструмент с шипами и ручкой.
Обычный формовой хлеб - полная механизация.
Горячий хлеб из печи - божественно просто. С молоком.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена