Будни домашнего пивовара. Часть 2. (15 фото + текст)
В предыдущем посте были затронуты вопросы: оборудования, подготовки, собственно брожения.
Тут автор хочет рассказать, как разлить пиво по бутылкам и получить правильный результат.
![Будни домашнего пивовара. Часть 2. (15 фото + текст)](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/tn.jpg)
![Будни домашнего пивовара. Часть 2. (15 фото + текст)](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-001.jpg)
В пивоварении, одно из самых главных правил - это дезинфекция. Для дезинфекции я пользуюсь препаратом Nodisher Cl:
![В пивоварении, одно из самых главных правил - это дезинфекция. Для дезинфекции я пользуюсь препаратом Nodisher Cl:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-002.jpg)
Растворяем таблетку Nodisher Cl, в 10 л. воды. В получившийся раствор отправляем, требуемое нам оборудование: шланг, шприц, пробки:
![Растворяем таблетку Nodisher Cl, в 10 л. воды. В получившийся раствор отправляем, требуемое нам оборудование: шланг, шприц, пробки:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-003.jpg)
Чтобы пиво было газированным, нам нужно приготовить "праймер"(сахарный сироп), для этого я беру сахар из расчета 11г. на 1л. пива. А дрожжи, которые имеются в пиве "скушают" сахарный сиром и превратят его в углекислый газ, который сделает наше пиво газированным:
![Чтобы пиво было газированным, нам нужно приготовить "праймер"(сахарный сироп), для этого я беру сахар из расчета 11г. на 1л. пива. А дрожжи, которые имеются в пиве "скушают" сахарный сиром и превратят его в углекислый газ, который сделает наше пиво газированным:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-004.jpg)
Сироп кипятим, минут 5-10.
![Сироп кипятим, минут 5-10.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-005.jpg)
Подготовим, необходимое оборудование: пробки, шприц, шланг и т.д.
![Подготовим, необходимое оборудование: пробки, шприц, шланг и т.д.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-006.jpg)
Подготовим бутылки, предварительно помыв их раствором Nodisher Cl:
![Подготовим бутылки, предварительно помыв их раствором Nodisher Cl:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-007.jpg)
В подготовленные бутылки с помощью шприца добавляем "праймер" он же сахарный сироп, пропорцию можно легко вычислить, для удобства я делаю сироп из расчета на 30л, по результату кипения, объем уменьшается, заливается в мерную колбу и делится в пропорции на литр пива.
![В подготовленные бутылки с помощью шприца добавляем "праймер" он же сахарный сироп, пропорцию можно легко вычислить, для удобства я делаю сироп из расчета на 30л, по результату кипения, объем уменьшается, заливается в мерную колбу и делится в пропорции на литр пива.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-008.jpg)
Тут начинается самое интересное, открываем бочку с пивом (выглядит оно так):
![Тут начинается самое интересное, открываем бочку с пивом (выглядит оно так):](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-009.jpg)
Разливаем его по бутылкам, с помощью шланга, на фото №3:
![Разливаем его по бутылкам, с помощью шланга, на фото №3:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-010.jpg)
Получаем, вот такую батарею)
![Получаем, вот такую батарею)](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-011.jpg)
Которая стоит 7-10 дней, при комнатной температуре и насыщается углекислым газом, естественно карбонизируется, т.е. пиво становится пенным.
![Которая стоит 7-10 дней, при комнатной температуре и насыщается углекислым газом, естественно карбонизируется, т.е. пиво становится пенным.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-012.jpg)
Так выглядит молодое пиво, сразу после розлива.
![Так выглядит молодое пиво, сразу после розлива.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-013.jpg)
А так прошло 7 дней)). И получаем прекрасное и вкусное пиво которое можно уже пить, но лучше подождать еще пару недель или месяц пока оно созреет и станет еще вкуснее)))
![А так прошло 7 дней)). И получаем прекрасное и вкусное пиво которое можно уже пить, но лучше подождать еще пару недель или месяц пока оно созреет и станет еще вкуснее)))](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-014.jpg)
p.s. Хранение.Если у Вас есть погреб, поставьте пиво туда. При температуре 10-15 градусов получится лучший результат. За неимением погреба пиво можно хранить в холодильнике. В бутылках из пластика, пиво можно хранить до 6 мес., а если упаковывали в стекло кроненнпробками, то более года. Без всяких консервантов.
Тут автор хочет рассказать, как разлить пиво по бутылкам и получить правильный результат.
![Будни домашнего пивовара. Часть 2. (15 фото + текст)](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/tn.jpg)
![Будни домашнего пивовара. Часть 2. (15 фото + текст)](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-001.jpg)
В пивоварении, одно из самых главных правил - это дезинфекция. Для дезинфекции я пользуюсь препаратом Nodisher Cl:
![В пивоварении, одно из самых главных правил - это дезинфекция. Для дезинфекции я пользуюсь препаратом Nodisher Cl:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-002.jpg)
Растворяем таблетку Nodisher Cl, в 10 л. воды. В получившийся раствор отправляем, требуемое нам оборудование: шланг, шприц, пробки:
![Растворяем таблетку Nodisher Cl, в 10 л. воды. В получившийся раствор отправляем, требуемое нам оборудование: шланг, шприц, пробки:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-003.jpg)
Чтобы пиво было газированным, нам нужно приготовить "праймер"(сахарный сироп), для этого я беру сахар из расчета 11г. на 1л. пива. А дрожжи, которые имеются в пиве "скушают" сахарный сиром и превратят его в углекислый газ, который сделает наше пиво газированным:
![Чтобы пиво было газированным, нам нужно приготовить "праймер"(сахарный сироп), для этого я беру сахар из расчета 11г. на 1л. пива. А дрожжи, которые имеются в пиве "скушают" сахарный сиром и превратят его в углекислый газ, который сделает наше пиво газированным:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-004.jpg)
Сироп кипятим, минут 5-10.
![Сироп кипятим, минут 5-10.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-005.jpg)
Подготовим, необходимое оборудование: пробки, шприц, шланг и т.д.
![Подготовим, необходимое оборудование: пробки, шприц, шланг и т.д.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-006.jpg)
Подготовим бутылки, предварительно помыв их раствором Nodisher Cl:
![Подготовим бутылки, предварительно помыв их раствором Nodisher Cl:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-007.jpg)
В подготовленные бутылки с помощью шприца добавляем "праймер" он же сахарный сироп, пропорцию можно легко вычислить, для удобства я делаю сироп из расчета на 30л, по результату кипения, объем уменьшается, заливается в мерную колбу и делится в пропорции на литр пива.
![В подготовленные бутылки с помощью шприца добавляем "праймер" он же сахарный сироп, пропорцию можно легко вычислить, для удобства я делаю сироп из расчета на 30л, по результату кипения, объем уменьшается, заливается в мерную колбу и делится в пропорции на литр пива.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-008.jpg)
Тут начинается самое интересное, открываем бочку с пивом (выглядит оно так):
![Тут начинается самое интересное, открываем бочку с пивом (выглядит оно так):](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-009.jpg)
Разливаем его по бутылкам, с помощью шланга, на фото №3:
![Разливаем его по бутылкам, с помощью шланга, на фото №3:](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-010.jpg)
Получаем, вот такую батарею)
![Получаем, вот такую батарею)](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-011.jpg)
Которая стоит 7-10 дней, при комнатной температуре и насыщается углекислым газом, естественно карбонизируется, т.е. пиво становится пенным.
![Которая стоит 7-10 дней, при комнатной температуре и насыщается углекислым газом, естественно карбонизируется, т.е. пиво становится пенным.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-012.jpg)
Так выглядит молодое пиво, сразу после розлива.
![Так выглядит молодое пиво, сразу после розлива.](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-013.jpg)
А так прошло 7 дней)). И получаем прекрасное и вкусное пиво которое можно уже пить, но лучше подождать еще пару недель или месяц пока оно созреет и станет еще вкуснее)))
![А так прошло 7 дней)). И получаем прекрасное и вкусное пиво которое можно уже пить, но лучше подождать еще пару недель или месяц пока оно созреет и станет еще вкуснее)))](https://ru.fishki.net/picsw/022011/11/post/pivo/pivo-014.jpg)
p.s. Хранение.Если у Вас есть погреб, поставьте пиво туда. При температуре 10-15 градусов получится лучший результат. За неимением погреба пиво можно хранить в холодильнике. В бутылках из пластика, пиво можно хранить до 6 мес., а если упаковывали в стекло кроненнпробками, то более года. Без всяких консервантов.
Посты на ту же тему
39 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена12 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена