В KFC подадут к столу распечатанную на биопринтере курицу

В российских сетях быстрого питания KFC появятся продукты из курицы, созданной при помощи новых 3D-биотехнологий. И первыми в этом ряду станут фирменные наггетсы, технологию изготовления которых уже разрабатывает «дочка» «Инвитро» 3D Bioprinting Solutions.

В компании KFC рассказали, что такая мысль родилась в ответ на популярность здорового образа жизни, одной из черт которого, с их точки зрения, является употребление в пищу заменителей обычного мяса. Об это, в частности, сообщает Telegram канал «Подъём». Биопечать базируется на технологиях с использованием клеток курицы и растительного сырья, так что участие в этом процессе животных сведено к минимуму.

✖

"Самый популярный продукт в KFC — крылышки, но сделать их на принтере не получится, потому что внутри мяса есть кость, поэтому и пришлось остановиться на наггетсах. В будущем возможна печать и других продуктов, например, стрипсов", - делится планами сети PR-директор KFC по России, СНГ, Центральной и Восточной Европе Ирина Гущина. Компания KFC в сотрудничестве с лабораторией биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions планируют уже этой осенью познакомить москвичей с продуктами из искусственной курицы.

Ранее с биокурицей от Beyond Meat через сети KFC уже познакомились жители городов Шарлотт и Нэшвилл в США.