Про пельмени скажу так... Сын делает, как показано здесь. Я сначала нормально отвариваю, затем обжариваю/подрумяниваю 5-10 мин на раскаленной сковороде, с луком, в большом количеством масла (как фритюр!) Мой способ нравится больше, т.к. получаются сочные пельмеши с золотистой корочкой. В первом варианте, пока замороженные пельмени "прожарятся изнутри", тесто успевает превратиться в сухарик... На вкус и цвет, все фломастеры разные, каждому свое. Как по мне, так румяные сочные пельмешки, да обжаренные с лучком, политые сметанкой, и чуток уксусом, это ШЕДЕВР!!! А "сухарики" с "кетчинезом", это на любителя
Про пельмени скажу так... Сын делает, как показано здесь. Я сначала нормально отвариваю, затем обжариваю/подрумяниваю 5-10 мин на раскаленной сковороде, с луком, в большом количеством масла (как фритюр!) Мой способ нравится больше, т.к. получаются сочные пельмеши с золотистой корочкой. В первом варианте, пока замороженные пельмени "прожарятся изнутри", тесто успевает превратиться в сухарик... На вкус и цвет, все фломастеры разные, каждому свое. Как по мне, так румяные сочные пельмешки, да обжаренн
Покупаю вареники, жена жарит, а сынуля лопает пирожки с картохой (варенные презирает). Жаренные пельмешки просто другой способ приготовления, кто-то любит, а кто-то нет.
Это не хрен знает куда, это кетчанез. 50/50 кетчуп с майонезом. Для жареных пельменей самое то. Кстати кто то из производителей соусов, не помню какой, додумался таки эту штуку продавать в готовом виде.
Я добавляю свежемолотый черный перец и карри. Когда уже почти готовы, добавляю давленый чеснок (можно сразу с перцем сыпануть сушеного чеснока, но свежий вкуснее). Зелень не добавляю. Если хотите хрустящую корочку, жарьте сразу. Если хотите помягче, надо сначала, минут 10-15 притушить в небольшом количестве воды или бульона.
23 комментария
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
"можно помедленнее, я записываю" ©
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена