Хаммам-история, происхождение

Водные процедуры: парение, мытье, ополаскивание, обтирание , составляли целый ритуал в общественных банях средневекового Каира. Подобное отношение к мытью не встречалось больше нигде вне границ Османской Империи. Большая часть этих ритуалов давно забыта с исчезновением бань, называвшихся по-арабски хаммам. Однажды два выдающихся ученых, специалиста по Средневековью, недавно заявили , что старые хаммамы с их традициями нигде не остались. Исчезли в небытие как архаизм. Но у меня есть новость для них: Все еще есть в Каире пол-дюжины традиционных хаммамов, действующих по сей день, где в течение многих столетий моются люди, где и сегодня Вам помнут кости и помассируют все тело с ног до головы (не бойтесь, никаких травм и растяжений не получите!), где вас накроют густой мыльной пеной как и в былые времена!
Слева направо: Хамам Аль-Султан Инал, построенный в 1456 г., открыт на Старом Касабе, первой главной улице Каира. Хамам Синан Паша, на нильской стороне Района Булак, постройка датирована Оттоманской эпохой 16-ого столетия. Богато украшенный хаммам-э

Слева направо:
Хамам Аль-Султан Инал, построенный в 1456 г., открыт на Старом Касабе, первой главной улице Каира.
Хамам Синан Паша, на нильской стороне Района Булак, постройка датирована Оттоманской эпохой 16-ого столетия.
Богато украшенный хаммам-эль -Дуб построенный в 13-ом веке, восстановленный в 19-ом и вновь поврежденный землетрясениями в последние годы.
Хаммам при мечети Султан-Калаун, 13-ого столетия.

500 лет назад, в эпоху правления Мамлюков , в Каире было больше 300 хаммамов. “Один на каждый день года”, как любят говорить сегодняшние владельцы хаммамов. В каждом районе одного из самых больших городов мира того времени имелось помногу таких заведений.

В XIV-XV вв., с населением, около полумиллиона человек, Каир был больше Лондона, Парижа или Рима. Европейские путешественники, приезжавшие в Египет, поражались склонностью горожан к частому мытью - воспринимая это как манию, ведь в Европе слишком частое мытье осуждалось. Но египтяне всегда поклонялись воде, и эта привычка была столь же стара как и сам Египет. В середине XIX века Эдвард Лейн отметил в своих классических "Манерах и Обычаях египтян": Купание - большая роскошь для египтян, а жителям деревень и тем, кто не в состоянии заплатить небольшую сумму за вход в общественные бани, оставалось купаться в Ниле. Мытье в бане стало традицией, хорошо вписавшейся в религию.

В Исламе чистота важна не только для души, но и для тела. Согласно мусульманским канонам, ритуальное мытье лица, рук, ушей и ног должно быть выполнено перед каждой из пяти ежедневных молитв. Именно поэтому первые хаммамы Каира строились соединенными к мечетям. Хаммам был рациональным решением проблемы обеспечения мечетей большим количеством воды, нужной для омовения верующих. Он выполнял функцию и полноценной общественной бани и скромного "sabil"-фонтана бесплатной питьевой воды. Последний был особенно желанным подарком в городе- пустыне, куда вода ежедневно и не бесплатно доставлялась из Нила. Но хаммамы могли функционировать и независимо от мечети. Некоторые общественные бани были привязаны к местным рынкам, Другие - только для мужчин; Третьи- для женщин и детей.

Многие хаммамы работали в дневное время для мужчин (тогда обслуживающий персонал состоял из мужчин) и для женщин в вечернее (персонал менялся на женский).Так хаммамы становились общественными центрами города, играющими важную роль в жизни любого горожанина. По традиции перед свадьбой хаммам арендовали для церемониального мытья невесты, там присутствовали все женщины обоих семей.Немного удовольствий у египетских женщин. Одно из таковых- посещение хаммама. Здесь имелось много способов приятно провести время. Зачастую немного шумные в своей радости, эти женские посещения превратились в место, где можно показать свои драгоценности, самую красивую одежду, пообщаться со знакомыми и т.д. Свадебная церемония начиналась с процессии из дома невесты к хаммаму.
Фонтан в хаммаме
Усаженную в позолоченные носилки с навесом, ее несли по узким улицам, сопровождаемую семьей и друзьями, во главе с музыкантами, барабанщиками и танцорами. Жених с друзьями тоже посещал хаммам, но в более скромном составе. Сегодня, со слов Мухаммад Мустафа Хегэйза, главного массажиста Аль-Малатяли Хаммама, женихи даже если и посещают баню, то лишь с одним лучшим другом.

Турецкая баня получила свое имя с легкой руки ирландского врача Ричарда Бартера. Ярый сторонник гидротерапии, он внес существенный вклад в дело распространения хамамов в Европе. Именно он придумал это название "Турецкая Баня" (Turkish Bath). Емкое сочетание помогало легко определить-что это за баня, из какой страны, региона.
Родилась эта баня очень давно. В Древней Греции. Эта культура, известная за 3000 лет до Нашей Эры, пользовалась уже в те далекие времена специальными помещениями-банями с горячей водой. Со временем эти бани совершенствовались, но суть оставалась одной-мылись люди в нагретых помещениях, используя как горячую, так и холодную воду. На территории Греции и сегодня можно видеть руины таких бань -Греческих Терм- как их принято называть в наше время.
Позже, Римская Империя, завоевавшая в том числе и Грецию. стала активно перенимать все лучшее от греческой культуры. Римлянам понравились термы. Они их усовершенствовали, увеличили, добавили дополнительную функциональность, роскошную отделку-и разнеслась слава по всему миру о поражающих воображение Римских Термах, которые единовремено могло посещать значительное число людей за скромную плату. В этих термах люди проводили, как и в Греции, значительное время. римечательно, что в период правления практически каждого императора строилась очередная великая терма. Тcaracallaеперь мы их знаем как Термы Агриппы, Термы Тита, Термы Траяна, Термы Каракаллы, Термы Диоклетиана, Термы Константина и т.д. Это были настоящие произведения искусств, украшением города, которым мог воспользоваться любой гражданин Рима, бедного или богатого. Целые комплексы, в которых посетитель мог провести весь день. Там были и спортивные площадки, и библиотеки, и парки -где гуляли, размышляли, обсуждали новости римские горожане. Уже в те времена внутреннее убранство и отделка терм поражали посетителя роскошью и красотой, несмотря на то что стоимость посещения термы была мизерной. Принцип отопления терм- заимствованный у греков-претерпел значительные усовершенствования. Система каналов, по которым прогонялся нагретый воздух, проходила под полом, в стенах. Бассейны с различной температурой воды, массажные столы, натирание тела благовониями и маслами- все это было у греков а позже и у римлян.
На огромной территории располагались бассейны с горячей водой,холодной, были там и библиотеки для чтения книг, и спортивные площадки для тренировок, и сады для прогулок и размышлений, и комнаты для веселья и т.п. Проходили столетия, но люди по прежнему ходили в термы, лечились там, отдыхали..
Позже, на смену распавшейся на куски Римской Империи, пришли арабские завоеватели. В начале VII века арабы, ведя захватнические войны, владели половиной мира. Греческие, римские термы понравились и арабским кочевникам. Они тоже стали строить , теперь уже ХАММАМЫ (от слова хам (ham)-жарко, по образу и подобию последних. Хаммамы строились по тому же принципу что и термы. Тот же котел с кипящей водой, пар под полом и в стенах, обилие воды и пара в мыльном помещении. hammamПринцип отопления и поддержания бани в рабочем состоянии не претерпел особых изменений и даже упростился. Котел с кипящей водой устанавливался на нижнем ярусе или за стеной, горячий воздух циркулировал под полом и в стенах. Пол мог нагреваться до 80градусов. Его поливали водой, все помешение окутывал мягкий густой пар. Значительному распространению арабских бань способствовал ислам, ибо чистота тела и чистота души здесь считались единой добродетелью, обязательной для праведника.
В X в. Халифат начал трещать по швам, распадаться на части. В XVI веке на этих пространствах хозяйничала уже Османская Империя. Турция-одна из Стран, оставшихся от Османской Империи. Там и познакомился наш вышеупомянутый европеец с хаммамом, и познакомил Европу с ним.