Ну да, ну да. То есть факт закипания при 100 градусах ограничивает наивысшую температуру воды сотней градусов? И нагреться, допустим, до 110 градусов воде никак нельзя? Получается и остыть ниже 0 градусов вода не может?
Дистиллированную воду при нормальном давлении, ну безусловно, можно нагреть и свыше ста градусов. Только она будет в газообразном состоянии. Паром она будет. Мир вообще очень удивительная штука. Кругом чудеса случаются.
Да, в физике был не силен. Почитал информацию на тему, но все равно в голове не укладывается, куда деваются излишки энергии? Вроде бы испарение воды при кипении не такое уж и сильное, чисто на глаз мне казалось, что энергии от комфорки поступает куда как больше, чем улетучивается при испарении. Но, очевидно, все же это не так.
Был популярным, а может и до сих пор, обман от производителей окон.
Они помещали лед внутрь куба из пластикового профиля со стеклопакетом. И демонстрировали отсутствие промерзания и охлаждения профиля.
А на самом деле-то всего ноль градусов.
Но люди ведутся на это шоу.
Ща тебе еще одно колдунство открою. Налей в два стакана (только не стеклянных, а то начудишь опять) воды. В один комнатной температуры, а в другой из закипевшего чайника. И поставь в морозилку. Какой по-твоему быстрей замерзнет? )))
Ну если совсем просто: как только температура воды при атмосферном давлении достигает 100 градусов, вода из жидкого состояния переходит в газообразное и начинается процесс испарения-кипения(испарение в принципе происходит всегда, но только при кипении испарение происходит не только на поверхности, но и в тоще жидкости), часть энергии расходуется на испарение то есть жидкость охлаждается на величину удельной теплоты парообразования помноженного на объем испарения, система приходит к равновесию и температура на поверхности воды не повышается выше температуры кипения, справедливости ради нужно сказать, что температура в зоне нагрева больше 100(99,6) градусов по цельсию и зависит от ряда факторов, в том числе и от глубины кастрюли, так как давление на дне кастрюли больше давления на поверхности.
Могу лишь только сказать
Удельная теплота парообразования воды: 2256,2 кДж/кг
т.е. столько энергии надо чтобы испарить 1 кг воды.
А теплоемкость воды 4,2 кДж/кг на 1 градус.
Т.е. чтобы испарить 1 кг воды надо потратить столько энергии сколько хватит чтобы нагреть 5 кг воды от 0 до 100 градусов.
Испарение - офигенно энергозатратный процесс. Вот туда и уходит вся энергия при кипении кастрюли на плите :) Это даже можно самому наблюдать - обычная кастрюля на комфорке закипает минут за 8-10, а целиком выкипать будет полчаса точно.
21 комментарий
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Всю «дорогу» наивно полагал что это я плохо учился в школе. ~~~n~~~
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Они помещали лед внутрь куба из пластикового профиля со стеклопакетом. И демонстрировали отсутствие промерзания и охлаждения профиля.
А на самом деле-то всего ноль градусов.
Но люди ведутся на это шоу.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удельная теплота парообразования воды: 2256,2 кДж/кг
т.е. столько энергии надо чтобы испарить 1 кг воды.
А теплоемкость воды 4,2 кДж/кг на 1 градус.
Т.е. чтобы испарить 1 кг воды надо потратить столько энергии сколько хватит чтобы нагреть 5 кг воды от 0 до 100 градусов.
Испарение - офигенно энергозатратный процесс. Вот туда и уходит вся энергия при кипении кастрюли на плите :) Это даже можно самому наблюдать - обычная кастрюля на комфорке закипает минут за 8-10, а целиком выкипать будет полчаса точно.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена