Советские «Дошираки» - в чем секрет их великолепного вкуса?
Качество современных продуктов питания оставляет желать лучшего. При этом люди старшего поколения утверждают, что во времена Советского Союза все было натуральное и полезное — даже чипсы, бульонные кубики и супы быстрого приготовления.
Многие хоть раз попробовали чипсы и пакетированные супы – вредную, но очень вкусную пищу. В Советском Союзе подобные продукты тоже производили, но они были полезными, отличались великолепным качеством.
В их состав входили исключительно натуральные продукты, а не те химические вещества, которыми современные производители пользуются направо и налево. Продукты быстрого приготовления создавались для питания в экспедициях, но постепенно они перекочевали на полки магазинов.
«Дошираки» в СССР
Одно из самых странных кулинарных воспоминаний из СССР — это непонятная любовь советских детей и многих взрослых к концентрированным супам в пакетах. Приготовление занимало считанные минуты. Некоторые добавляли тушенку или копченую колбасу, чтобы вкус блюда получился более насыщенный.
Многим сейчас вспомнятся супы с макаронными изделиями в форме звездочек, цилиндрическими кусочками сушеного мяса, маленькими кубиками моркови, щедро приправленные специями и пряностями. Но это только одна из множества разновидностей. Были еще супы бобовые, мясные с копченостями, молочные, из макаронных изделий, овощные. Даже продавались овощные супы пюреобразные, предназначенные для детей.
Бульонные кубики из Советского Союза
Продавались они в металлической коробке. Сейчас «бульонные кубики», которые совсем не кубики, а параллелепипеды, тоже активно используются для приготовления пищи, но в настоящее время в их состав входит чуть ли не вся таблица Менделеева. В СССР пищевая добавка имела кубическую форму и отличный состав. Готовили бульонные кубики из натуральных ингредиентов высшего качества без химических усилителей вкуса. В них входило уваренное мясо с жиром, а также экстракт овощей, соль, сахар, крахмал, мускатный орех.
Советские чипсы
«Хрустящий картофель» начали производить в качестве альтернативы иностранным чипсам. Этот снэк имел великолепный вкус — современные чипсы ему не ровня, ведь в них даже вкуса картофеля не чувствуется. Кстати, многие считали советский хрустящий картофель — отравой. Эти люди просто тогда не пробовали настоящие «химические» чипсы.
Популярным у детей перекусом в СССР были кукурузные палочки — их и сейчас многие любят. У советских родителей никаких претензий к этому лакомству не было, поэтому покупали его детям часто. Те, кто вырос в СССР, вспоминают, что самыми вкусными были крошки от палочек, которые оставались на дне упаковки.
Источник:
308 комментариев
3 года назад
Сам 65-го. Пионерское детство. Все дела :) Летом - в деревню, но. Супов в пакетиках с собой (в деревню то!!!) в чемодан накидывали. Несколько минут поварил (не кипятком, блин, залил, а поварил!) и, в принципе, желудок уже не орёт "хочу жрать!". Работало.
Итак. Все эти супы - сублимированное мясо и пр. ингредиенты (ещё и в отдельных пакетиках продавалось это "мясо" иногда), были редкого вкуса, особенно "куриный".
В основном мерзкого. Даже тогда, когда в детстве жрать хотелось постоянно. Исключение - гороховый. Как ни странно, но реально был вкусный. Для меня, естественно.
Это моя точка зрения.
Неразгрызаемые (да разгрызались они "на раз"! Зубов то тогда дофига ещё было, изоляцию с телефонной "лапши" зубами снимали и т.д. :)) кисели и кофе/какао с сахаром, вообще дубовые, шли "на ура". Изжога, конечно была, но так меру надо было знать. А откуда её знать то? :) Вкусно же. "Рафаэлло" и пр. - область нереальной фантастики :) В лучшем случае "Ассорти". Да и те ещё достань. Ну и "Не трогай, это на Новый Год". :) И смешно и грустно одновременно :)
Не всё, отнюдь не всё в "СССР было отличным и офигительным". Но позитива нам вполне хватало, только вот супы эти... В пакетах, естественно, в банках сейчас не рассматриваю, были, в основном "овном".
Можно минусить, можно гнобить, можно дебилоидом называть, но. Просто тем, кто громче всех, стоило бы просто их попробовать. Осознать всю глубину вкуса и не звиздеть больше на пустом месте.
Не более.
Но и не менее :)
Как-то так.
Всем добрых благ и простого, но тёплого позитива в жизни. Ну и здоровья "на фоне истерики по ковидле" тоже побольше.
Ну а то, что было, понятное дело, уже никогда не вернётся.
Это наша память, ребята :)
И она, отнюдь не плохая :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
По супам в банках. Тут все было гораздо лучше, но тоже, знаете ли, не еда от "бабушки".
Сладости типа "кукурузные палочки" это конечно вещь!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Вы в СССР жили ?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена