Что самое противное на вкус

Называется оно денатониум бензонат. Как это частенько бывает, его случайно синтезировали в Шотландии в 1958 году, когда исследовали локальные анестетики. Химически его назвали так: бензилдиэтил [(2,6-ксилилкарбамоил) метил] аммонийбензоат.

У него ну очень неприятный горький вкус и человеку очень трудно удержать его во рту, сдерживая рефлекторное желание выплюнуть. Забавно, что его торговое название - Битрекс. Кто работает на нем - тот понимает. Это система управления контентом.
Оценить вкус как таковой сложно - методы лабораторного исследования не предполагают лабораторного метода оценки количества вкуса. Но зато можно увидеть реакцию пробующего.

Но несмотря на гадкий вкус денатониум бензонат почти безвреден для людей и не ядовит. У него нет ни цвета, ни запаха. Растворы стабильны и долго сохраняются в обычном состоянии. Специфические свойства вещества позволили использовать его как пищевую добавку и способ необычного психического воздействия на человека: маленькое количество бензоната можно положить в еду, чтобы придать ему горьковатый оттенок. Или же буквально пара мазков на ногти человека, страдающего от привычки грызть их, и у него надолго пропадет желание делать это.

Но самое главное: с его помощью придают неприятный вкус ядовитым веществам. Бензонат добавляют к разной бытовой химии и техническим жидкостям. Его можно встретить в средстве для стеклоомывателя, например. Им денатурируют спирт.