Обзор производства белков из насекомых

У мухи чёрная львинка очень много плюсов: переработка органических отходов, быстрый рост, использование белка львинки в сельскохозяйственных кормах — он дешевый и не должен быть по цене выше, чем рыбная мука. Этими достоинствами обладает только львинка.

Источник:

Мука из сверчка позволяет делать огромную линейку продукции. Мы сейчас говорим не только о спортивных батончиках, а еще, например, о хлебной выпечке.

Финская компания давным-давно, в 2014 или в 2015 году, сделала эксперимент. У них до 9–10 утра раскупался весь хлеб с добавлением 4% муки из сверчка. Не было никакого отторжения.

На рынке есть огромное количество продуктов со сверчковой мукой: макароны, чипсы, выпечка, батончики, коктейли. Продуктов всё больше и больше.

В США сделали котлеты для бургеров с мучным червем баффало (баффало — это крупный мучной червь). Никогда не догадаешься, что это насекомое. Понимаешь, что это какой-то аминокислотный состав, который максимально полезен, без антибиотиков. Никак не напоминает червяка. Психологический барьер минимальный. Индустрия уже очень большая.

Сергей Макаров разрабатывает технологии производства белка из насекомых.

Разговор состоялся 1 марта 2021 года.

Проект Сергея называется Dib Protein

https://www.youtube.com/c/dibprotein

Источник:

#альтернативные белки #насекомые #протеины #сельское хозяйство #чёрная львинка

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Зачем самка богомола съедает самца?

Дровосек-титан: таинственный жук размером с человеческую ладонь

Макрофотографии, которые покажут, каким удивительным бывает мир, если взглянуть на него поближе

3 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

сеньор Леонсио

30k

3 года назад

Только,что у Фурсова услышал про ограничение потребления и корм для человеков из насекомых,и тут же пост выходит!)))

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Заряд бодрости

3 года назад

сразу вспоминается "Сквозь снег"

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александр

42k

3 года назад

Справа снизу Путин в батискафе?

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена