Я думаю ему для коптильни , вчера тоже нашел на вторых руках какой то железный ящик как раз то что мне нужно 120x90 хочу докупить туда спирать и сделать для горячего копчения :) дешево и сердито .
Коптильня это не просто железный ящик. Там нужно несколько отделений и расчеты вытяжки. В любом случае, из оружейного сейфа нормальная коптильня просто так не получится. Придётся "допиливать". И, зачастую, всё равно не получится. Коптить конечно будет, но на выходе получится
У нас один турист сделал коптильню из медицинского бокса. На дно щепки, потом решетка, на решетку рыбу, поджечь щепки, закрыть бокс и оставить на время. Дырки тоже были. Но я в конструкцию не вникала. Щука копчёная вкусная. Да и мелкая рыбёшка шла на ура.
Фигню написали, потому как не вникали в конструкцию. Либо всё бы потухло, либо вся рыба превратилась, как минимум в шашлык. Коптильня довольно сложный агрегат.
Так то, "турист" может сделать коптильню просто в отвесном берегу реки с помощью сапёрной лопатки, травы, сухих веток, сырых веток, шишек. Но на это нужно почти целый день.
Мы в море варили из подручных материалов. Без вычислений, почти) длину дымохода опытным путем подбирали)) И, самая вкусная это клыкач. Недавно о нем тут статья была
Есть такая , толку от нее очень мало , вот фотки продукции из нее :) Фотки правда старые и коптильня эта где то в гараже на старой хате , как всегда выкидывать жалко . Не только фины , первыми ее придумали в барибикок и очень давно , по мне так лет 7 назад .
16 комментариев
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена