Что приготовить на обед? Что приготовить на обед из простых продуктов: суп из цветной капусты, писто и другие блюда

Приготовить и подать на стол вкусный обед меньше чем за час — это возможно. Представляем вам подборку рецептов из простых и доступных продуктов, что понравятся даже самым маленьким членам семьи.

Что приготовить на обед из простых продуктов

• Густой суп из цветной капусты.

Нарежьте мелко 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжарьте их в глубокой кастрюле на сливочном масле до прозрачности и положите лавровый лист. Средний кочан цветной капусты разберите на небольшие соцветия, опустите на 4–5 минут в кипящую воду и посолите. В это время почистите пару картофелин и нарежьте их кубиками. Добавьте картофель к луку, налейте капустного отвара, сколько посчитаете нужным. Прогревайте овощи 10 минут.

Переложите в кастрюлю цветную капусту, варите до готовности картофеля. Лавровый лист выньте, а овощи взбейте блендером до состояния пюре. Заправьте суп смесью горчицы и сметаны, сверху посыпьте тертым сыром. К супу можно подать сухарики или сильно поджаренные тосты.

• Колбаски на яблочной подушке.

В сотейнике растопите кусочек сливочного масла и обжарьте 3 фиолетовые луковицы, нарезанные тонкими дольками. Добавьте ломтики красных сладких яблок. Яблоки слегка посолите, поперчите, влейте 100 мл яблочного сока и тушите 5 минут. Яблочно-луковую смесь выложите в посуду для запекания. Поверх нее положите куриные сосиски (0,5–1 кг), посыпьте щепоткой тимьяна. Запекайте в разогретой до 250 °C духовке, пока дольки не станут мягкими (около 20 минут). Подавайте с гречневой кашей или картофельным пюре.

Что приготовить детям на обед

• Гречка с черносливом.

Обжарьте на сковороде без масла 1,5 стакана гречневой крупы (5–7 минут). Затем снимите с огня, залейте небольшим количеством воды, оставьте разбухать. Луковицу мелко нарежьте, пожарьте на сливочном масле, присыпав сахаром (2 ч. л.). Натрите морковь, положите к луку и тушите еще 5 минут.

Замоченный чернослив (1 горсть) промываем еще раз, режем соломкой и перекладываем к овощам. Вливаем половник воды и тушим еще 10 минут. Получившуюся массу переносим в гречку, доводим до кипения с 1,5 стаканами воды. Закрываем крышкой и держим на огне еще 15 минут. Подавать в качестве гарнира.

• Писто.

Почистите 3 маленьких молодых кабачка и 1 большой баклажан. Последний нарежьте кубиками и сильно посолите (соль поглотит из овоща всю горечь, но перед готовкой ее надо смывать). Нарежьте мясистые помидоры (5 штук), 2 болгарских перца и остальные овощи среднего размера ломиками. Выложите в кастрюлю, полейте подсолнечным маслом и тушите 30 минут. В конце тушения солим по вкусу. Подавать с теплыми тостами.