Почему с XVIII века ёмкость винных бокалов выросла в семь раз

Ученые из Кембриджа пришли к выводу, что мы употребляем больше вина, чем наши предки. Этот вывод позволило сделать исследование по изучению объема винных бокалов с первой половины XVIII века и по наше время.

Специалисты изучили 411 старинных винных бокалов, находящихся в музеях и частных коллекциях. Оказалось, что в начале XVIII века в стандартный винный бокал помещалось лишь 66 мл жидкости, а ведь сейчас этот объем составляет 449 мл, то есть почти в 7 раз больше!

Ученые не считают, что наши предки больше ограничивали себя в алкоголе. Скорее всего дело в дороговизне бокалов (раньше во многих европейских странах был «налог на стекло») и сложности их производства в прошлые века.

С годами мастера учились делать стенки винных бокалов все тоньше, а саму емкость вместительнее. Уменьшалось и количество нужного материала. Все это сильно удешевило стоимость бокалов.

В то же время все доступнее становился и виноград. Его научились лучше культивировать даже в регионах с относительно холодным климатом. Вино, производимое из винограда, стало доступнее и дешевле. В результате объем его потребления вырос.