Как индонезийцы умудряются пить кофе из перевёрнутого стакана
Как и во всех странах, в Индонезии популярны и капучино, и латте, и эспрессо. Но вот в провинции Ачех кофе пьют по-особенному: сорт робуста грубого помола заваривают прямо в стакане, потом его переворачивают вверх дном на стеклянное блюдце. Пьют его по чуть-чуть и через соломинку, а называется такой напиток Купи-Хоп. И это никак не уловка маркетологов - этот напиток придумали местные рыбаки несколько сотен лет назад.
В прошлом, выпить горячий кофе во время рыбалки было непросто. До того как изобрели термосы бодрящий напиток быстро остывал, пока рыбак проверял леску, вытаскивал рыбу, поправлял удочки. Вот отсюда и пошла идея пить кофе через соломинку из стакана стоящего на блюдце, куда постепенно подтекал горячий кофе. В перевёрнутом стакане кофе остывал долго.
Традиция прижилась и причём настолько, что Купи-Хоп теперь внесён в список нематериального культурного наследия Индонезии. Многие туристы, приезжающие в Индонезию, специально едут в провинцию Ачех, чтобы выпить кофе из перевёрнутого стакана.
Источник:
29 комментариев
2 года назад
В стакане с кофе площадь охлаждения ~ равна площади стенок стакана.
В перевернутом стакане с блюдечком площадь охлаждения ~ равна площади стенок стакана плюс площадь стенок блюдечка.
Так что там насчет горячего кофе?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Стакан нагревается от кофе, т.е. уже сам факт наполнения стакана приводит к охлаждению кофе. Далее идет процесс пассивного охлаждения путем излучением тепла в окружающую среду. Чем большая площадь поверхности участвует в процессе - тем быстрее идет охлаждение. Дальше см. выше.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Байка эта родилась в начале ХХ века как следствие плохого понимания инженерами-авиаконструкторами нестационарной вязкой газовой динамики, также известной как вихревая аэродинамика. Законы физики не мешают шмелям летать, просто принципы полёта насекомых и летательных аппаратов существенно различаются.
Доказательную базу привела физик из Корнельского университета Чжэн Джейн Ван. Ей потребовалось много часов моделирования на суперкомпьютере сложного движения воздуха вокруг быстро движущихся крыльев шмеля. Его полет зависит от завихрений, создаваемых крылом. А при полете самолета воздух обтекает его.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Шмели#Аэродинамические_характеристикиhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Шмели#Аэродинамические_характеристики
Удалить комментарий?
Удалить Отмена