Интересные факты о хурме
Под полупрозрачной оболочкой хурмы прячется одно или несколько семечек в окружении сочной и мясистой мякоти. Кстати, из этого делаем вывод, что фрукт этот, так похожий на помидор оказался ягодой. Как, впрочем, и сам помидор.
Хурма в переводе с латинского звучит как "пища богов". Так же ягоду называют ещё зимней вишней, яблоком страсти, китайским персиком, сердечным яблоком. В русский язык слово "хурма" пришло из фарси. Древние люди сушили её и брали с собой в качестве перекуса, а по вкусу она напоминала финики. Поэтому плод назвали "хормалю", что означает "финиковая слива". Слово пришло в таком виде в русский язык, а потом закрепилось во многих языках.
Турецкое, азербайджанское, крымско-татарское χurmа означает "финик". В Армении настоящие плоды финиковой пальмы называют багдадской хурмой.
Есть больше полутора тысяч разновидностей хурмы. В Африке она, к примеру, трёхсантиметровая крошка из Африки тёмно-красного цвета, американское "чёрное яблоко", которое по вкусу и по цвету напоминает тёмный шоколад и "кавказская" с щупальцами.
Второе название хурмы - "шоколадный пудинг".
Из древесины некоторых тропических сортов хурмы, растущих в Западной Африке, на острове Шри-Ланка, в Индии, на юго-востоке Азии получают ценную древесину чёрного цвета, которую называют Эбен или Эбеновое дерево. Из неё делают эбеновую мебель и эбеновые музыкальные инструменты.
Это дорого, потому что с 1994 года эти деревья оказались в красной книге из-за чрезмерной вырубки.
Из хурмы изготавливали пиво, которое очень ценили в США. Напиток был 3% крепости, персикового цвета, сладковатый и пряный на вкус. Его давали рабам, работающим в полях, которых необходимы были витамины и глюкоза. Это пиво освежало и придавало силы. А вот в Японии из неспелой хурмы делали отличное сакэ.
Во времена гражданской войны в США хурма была способом выжить в тяжёлые времена. Семена хурмы очищали, сушили, обжаривали и перемалывали в муку, из которой уже пекли хлеб. Из листьев хурмы варили чай, а обжаренные и перемолотые косточки использовали как заменитель кофе.
Что полезного делает для вас хурма: улучшает работу сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта и транзитом выводит токсины из организма через мочеполовую систему, забирая с собой утренние отёки.
В Таиланде и Корее её используют, чтобы избавиться от глистов, лечат ей дизентерию и бронхит. А ещё, за счёт большого содержания магния ягода может успокоить и заодно иммунитет повысит.
А если её засушить, то можно круглый год поддерживать выработку коллагена.
Но её лучше не сочетать с легкоусваивамыми белками: морепродуктами, рыбой, молочными продуктами.
Кстати, тот самый вяжущий вкус во рту мы ощущаем, если едим именно неспелую хурму. Так нам организм даёт понять, чтобы мы не налегали на недозрелую ягоду. В противном случае дубильные вещества, которые попадают в организм из хурмы, склеиваются с белками пищи и связываются в плотные клубки - фитобезоары.
Безоар - это камень в желудке, который образован из плотно свалявшихся волокон растений. И от него уже никак не избавиться без помощи хирурга.
А ещё, хурма - это настоящая находка для сладкоежек. В ста граммах хурмы содержится всего-то 67 ккал. Но благодаря высокому содержанию глюкозы и клетчатки, хурма даёт почти мгновенное ощущение сытости, которое довольно долго сохраняется.
Источник:
58 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Кстати, дороговизна эбена обуславливается ещё тем, что высушить это дерево можно только естественно. То есть годами, а не в "печке" как с другой древесиной.
Спасибо. Узнал что-то новое.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена