Калифорнийские пивовары нашли неожиданный ингредиент для своего эпичного продукта

The Guardian сообщает, что к решению этого вопроса очень творчески и рационально подошли калифорнийские пивовары. Сотрудники Devil's Canyon совместно с работниками компании Epic Cleantec, занимающейся очисткой воды, выпустили пенное на основе сточных вод.

Продукт, который относится к стилю кёльш и обладает горьковатым вкусом и ярким ароматом хмеля, получил название Epic OneWater Brew. А основой для варки стала жидкость, прошедшая через систему для сбора, очистки и повторного применения воды для бытовых нужд, которую Epic Cleantec установила в 40-этажном жилом доме в Сан-Франциско. То есть основа пива – сточные воды, представляющие собой результат смешивания воды из раковин, душевых кабин и стиральных машин.

Автор статьи отметил, что попробовал новинку. Оценил свежесть и полное отсутствие привкуса геля для душа или средства для мытья посуды:

Но каким на самом деле будет пиво из сточных вод гигантского многоквартирного дома? Чтобы выяснить это, я попробовал четыре упаковки OneWater Brew. Оно было приятным, свежим и пригодным для питья. Не было заметно, что это из душа или прачечной.

Представители Epic Cleantec заявили, что делать их «эпичное» пиво очень просто. И если органы власти, контролирующие продажу воды, пойдут на диалог, то производство пенного на основе сточных вод можно будет поставить на поток.

А пока Epic OneWater Brew находится в статусе демонстрационного продукта и не предназначено для продажи, поскольку производителей ограничивают правила, действующие в отношении переработанной питьевой воды.

В общем, даёшь повторное использование! Рискнули бы попробовать такой напиток?