В Твиттере завирусилась история про разработчицу, которая умерла из-за стресса, вызванного работой

Я понял ситуацию так, что она в своей же компании стала работать не как штатный сотрудник, а как привлечённый по договору ИП.
А потом захотела уйти окончательно, но по договору была обязана закончить какие-то проекты.
У нас, например, так поступили с водителями.
Они все стали ИП со своим авто.
Это, как объяснили, проще, чем держать водителя в штате.
Иначе возникают, якобы, какие-то тонкости для фирмы по содержанию автопарка.

да просто уход от налогов

Просто для компании дешевле работать с ИП, чем со штатным сотрудником. Вернее даже не так. Есть некоторый фонд оплаты труда. Оплачивая из этого фонда сотруднику, компания из этого же фонда должна платить еще отчисления в ПФ, ну и налог 13% никто не отменял. Если платишь ИП, то дальше уже сам ИП платит за себя налоги. По факту в России ИП заплатит 6% или 7% (если в год превышает 300 тысяч рублей). Таким образом, имея тот же фонд оплаты, компании выгоднее платить ИП (ему можно больше платить, либо можно нанять бОльшее количество ИП), чем сотруднику, либо сотрудник будет получать значительно меньше (что уже не выгодно сотруднику). Также, работая по договорам с ИП, компании не нужно заморачиваться с отпусками и больничными (хотя по факту обычно в компаниях сразу оговаривают это в виде "если это не влияет на работу, то вообще пофиг", ну или просто относятся с пониманием). Ну и, естественно, при удаленной работе ИП, компании не требуется содержать офисные рабочие места (а это компьютеры, мониторы, принтеры, ноутбуки, планшеты, мыши, столы, дигитайзеры, кресла и так далее).

Причём тут Россия? Она сама белоруска работала на IT компанию, находясь в Грузии.

Очень сильно совпадает дата её отъезда и Беларуси в Грузию с началом СВО России на Украине. Не более того.