Трёхдневное лечение водкой не спасло москвича от укуса гадюки

Вы путаете змей и пауков. У змей, как ни как, желудок есть, который занимается перевариванием

Вам читать лекцию по змеиным ядам по типу их действия ?? нейротоксический обладают курареподобным действием, останавливают нейромышечную передачу, в результате чего наступает смерть от паралича
гемовазотоксический вызывают сосудистый спазм, за ним сосудистую проницаемость, а потом отёк тканей и внутренних органов. Так вот у гадюк в отличии от аспидов преобладают гемотоксины - разрушение крови , и межклеточных оболочек подготавливает пищу к перевариванию и частично её переваривает для ускорения процесса поскольку желудочный сок начинает переваривать корм снаружи и должен растворить весьма устойчивую к внешнему воздействию кожу , и желудочный сок выделяется не равномерно, и это заметно на так называемых срыгах у не ядовитых змей , когда голова уже переварена а задница еще нет , а туша должна перевариваться целиком и у ядовитых змей особенно гадюк переваривание проходит более равномерно . у пауков впрыскивается практически желудочный сок и происходит внешнее переваривание , а у змей этот это не так выражено, и происходит на уровне начального разрушения межклеточных стенок , но всё равно проявляется весьма заметно . у человека и крупных животных возникает отек, гематомы и некроз - это и есть результат разрушения тканей.

Правильнее, все таки, говорить не о гемовазотоксинах в Вашем примере, а о цитотоксинах (более общее понятие). Гемотоксины работают на изменении факторов свертываемости крови, заставляя жертву или истечь кровью до смерти, или же вызывают острый тромбоз и инфаркт. Цитотоксины в общем работают на клеточном уровне - нарушая работу клеток или вызывая их разрушение. Да, у гадюк в основном цитотоксины ( в большинстве гемотоксины), но, как я уже писал они вызывают гемолиз и разрушение клеток. Но когда говорят о разрушении, не подразумевают пищеварение. Если сравнивать с человеком, то это, скорее, пережевывание пищи перед едой.
Но, есть змеи и с протеолитическим ядом, ядом, который именно способен разрушать белки (т.е. делать то, чем занимается желудочный сок). Таких змей относительно немного (в основном они принадлежат к ямкоголовым, которые относятся к семейству гадюковых), и даже в их случаях, как правило, указывают на то, что яд способствует пищеварению, а не занимается им. Если почитать публикации, то есть четкая связь между наличием яда и временем, которое требуется змее для переваривания добычи. При этом, в случае введения яда в лабораторных мышей и последующего анализа, временами даже через 24 часа следов заметного расщепления (именно с точки зрения переваривания, т.е. белки -> аминокислоты) найдено не было.
Так что - да, яд может разрушать клетки, но нет, он не занимается перевариванием пищи, хотя он этому и способствует.