33 вопиющих случая, произошедших в общепите

Просто удивительно, как халатно относятся к своим обязанностям работники некоторых заведений. Нет, клиент не всегда прав, но он заслуживает уважительного отношения. Он заслуживает того, чтобы его вкусно накормили. Увы, герои этой подборки нашли в своих тарелках насекомых, окурки и плесень.

1. "Никогда раньше не видел, чтобы в одной раковине сначала мыли швабру, а потом размораживали мясо"

✖

2. "Под конец трапезы в шикарном ресторане мне попался окурок"

3. "Когда в ресторане сказали, что у них есть блюда для веганов"

4. О какой санитарии вообще речь?

Если вы подаете недожаренную, плохо приготовленную пищу, в которой среди ингредиентов сомнительной свежести намешано бог знает чего, вы можете подорвать здоровье клиентов и нанести серьезный ущерб репутации предприятия.

Затем следует увольнение недобросовестного работника, а за несоблюдение санитарных норм заведение и вовсе могут закрыть.

5. Тот самый секретный ингредиент

6. Туалет в одном из ресторанов Флориды

7. Сказали, что это благородная плесень

8. И это совсем не крылышко

9. Тем временем в Лас-Вегасе. "Первые две салфетки бесплатно, каждая последующая 25 долларов. Улыбнитесь, вас снимает камера".

10. Бургер с угольком

11. Какую степень прожарки любите?

12. На кухне одного из популярных сетевых ресторанов

13. И снова сырое мясо

"Попросили официантку принести стакан льда и небольшую порцию гуакамоле"

15. Пицца с латексной перчаткой

16. "Я увидел это за китайским рестораном в моем районе"

Неправильное хранение продуктов может привести к размножению в них болезнетворных микроорганизмов или к перекрестному загрязнению.

Наиболее благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов являются сырые яйца, сырая курица, мука, морепродукты и сырое молоко. Как правило, ингредиенты с низким содержанием кислот и высоким содержанием влаги быстро портятся.

17. Яйца мух в блюде от Taco Bell

Диапазон опасной температурной зоны, в которой бактерии растут и процветают, составляет от 4 до 60°C.

18. "Я работаю в ресторане, и у нас грязная вода. Вот что вытекает из кухонного крана".

Рекомендуется ежедневно мыть и дезинфицировать полы, столешницы, раковины, стирать тряпки, полотенца, фартуки и униформу. Мусор также должен вывозиться каждый день.

Кроме того, персонал должен уделять время очистке грилей, фритюрниц, автоматов для приготовления напитков, микроволновых печей и тостеров. Холодильники и морозильные камеры необходимо дезинфицировать раз в неделю.