33 вопиющих случая, произошедших в общепите
Просто удивительно, как халатно относятся к своим обязанностям работники некоторых заведений. Нет, клиент не всегда прав, но он заслуживает уважительного отношения. Он заслуживает того, чтобы его вкусно накормили. Увы, герои этой подборки нашли в своих тарелках насекомых, окурки и плесень.
1. "Никогда раньше не видел, чтобы в одной раковине сначала мыли швабру, а потом размораживали мясо"
Если вы подаете недожаренную, плохо приготовленную пищу, в которой среди ингредиентов сомнительной свежести намешано бог знает чего, вы можете подорвать здоровье клиентов и нанести серьезный ущерб репутации предприятия.
Затем следует увольнение недобросовестного работника, а за несоблюдение санитарных норм заведение и вовсе могут закрыть.
9. Тем временем в Лас-Вегасе. "Первые две салфетки бесплатно, каждая последующая 25 долларов. Улыбнитесь, вас снимает камера".
Неправильное хранение продуктов может привести к размножению в них болезнетворных микроорганизмов или к перекрестному загрязнению.
Наиболее благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов являются сырые яйца, сырая курица, мука, морепродукты и сырое молоко. Как правило, ингредиенты с низким содержанием кислот и высоким содержанием влаги быстро портятся.
Диапазон опасной температурной зоны, в которой бактерии растут и процветают, составляет от 4 до 60°C.
Рекомендуется ежедневно мыть и дезинфицировать полы, столешницы, раковины, стирать тряпки, полотенца, фартуки и униформу. Мусор также должен вывозиться каждый день.
Кроме того, персонал должен уделять время очистке грилей, фритюрниц, автоматов для приготовления напитков, микроволновых печей и тостеров. Холодильники и морозильные камеры необходимо дезинфицировать раз в неделю.
24. Работник Subway записал на видео, как громит ресторан, топчет продукты, выкладывает мясо на ободок унитаза. Его с позором уволили.
28. "Раньше я жил по соседству с китайским рестораном, который входил в 10-ку лучших в Лос-Анджелесе. Однажды я увидел это".
30. А в этом ресторане начисляют 3%-ную комиссию просто так. Но ее могут отменить, если вы попросите.
32. Несколько ресторанов отказались правильно утилизировать жир и свалили вину друг на друга
Источник: — переведено специально для fishki.net
25 комментариев
11 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена