«Это поможет разнообразить рацион»: в России стали делать еду из сверчков

В Сочи прошёл форум Innofood 2023 и на нём представили еду из сверчков. Компания-производитель сварганила из насекомых снеки, лапшу, печенье, шоколад и другие продукты.

А ещё продемонстрировали пищевую добавку: состоит из сверчковой муки и порошка витграсса - он делается из побегов пророщенной пшеницы. Добавку нахваливают и утверждают, что она богата белком, витаминами и минералами.

Представитель компании заявил, что всё это поможет «разнообразить рацион питания». Производство российское, а вот сверчков поставляют из Китая.

Вкусно и знак вопроса…

Ну а ранее опять же отечественный производитель сообщал, что в 2025 году выпустит на рынок муку и корма из сверчков.

Мука из насекомых с высоким содержанием белка и обогащена необходимыми аминокислотами. Также там большое количество витамина B12, легкоусвояемого железа. Содержание омеги в муке выше, чем в лососе.

Насекомые обладают гораздо большей продуктивностью, чем классическое животноводство, они имеют минимальное антропогенное воздействие. Плюс такое производство экологически безопасно.

Продукцию планируют продавать и у нас, и за рубежом.