Свято место пусто не бывает: как наши усовершенствовали "ушедших" в туман

В марте 2022 году владелец "Балтики" Carlsberg Group заявил о своем намерении уйти с российского рынка, а уже в июле этого года стало известно о передаче пивоваренной компании во временное управление Росимущества. Президентом пивоваренной "Балтики" назначен Таймураз Боллоев, стоявший у ее истоков и уже возглавлявший компанию в 1990–2000-е годы.

Вместе с ним возродилось производство пива по старому рецепту, который долгое время был так любим миллионами россиян. Как сообщают в пресс-службе компании: "Балтика 3" сварена на 100% солоде и обладает более плотным и насыщенным вкусом и богатым хмелевым ароматом". Разливаться пиво будет в узнаваемые бутылки в форме "чебурашки" с фольгой на горлышке как в 90-х, и все это за подписью Таймураза Боллоева.

В октябре 2002 о своих планах отказаться от бизнеса в России и остановить все инвестиции, заявил французский производитель молочных продуктов Danone. Среди принадлежащих им брендов - "Danissimo", "Простоквашино", "Активиа", "Actimel", "Bio Баланс", "Растишка", "Тёма". В июле 2023 года компания перешла под временное управление государства, а ее гендиректором стал Якуб Закриев, зампред правительства Чечни.

Компания переименована в "Эйч энд Эн", также идет смена названий отдельных продуктов. Так "Actimel" стал "Actimuno", "Активиа" - "АктиБио", "Alpro" - "Planto" и тд. При этом, как сообщают в компании, технология производства и рецептура останутся неизменными.

О приостановке работы в России в марте 2022 года заявила и The Coca-Cola Company, тогда местные заводы перестали получать сироп и больше не могли производить оригинальную колу. Летом российское подразделение "Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия" сменило название на «Мултон Партнерс» и запустило производство аналога Coca-Cola под брендом "Добрый Cola".

В компания не рассказывают, на основе какого концентрата производится напиток, но это не та же самая эссенция, что в оригинальной коле. Оригинальный концентрат — тщательно охраняемая коммерческая тайна, делится которой, естественно, никто не будет. В целом, по вкусу новый напиток мало отличается от оригинала.

На фоне спецоперации приостановила работу всех своих заведений в России американская сеть кофеен Starbucksе и в мае 2022 года заявила об уходе из России. Ее активы выкупили ресторатор Антон Пинский и рэпер Тимати совместно с холдинговой компанией "Синдика". Новые точки открылись осенью под названием Stars Coffee. Нынешние владельцы смогли приобрести только помещения — рецепты напитков и блюд остались за американской компанией.

Был сменен логотип, разработано новое меню, дополненное сезонными новинками. Вся выпечка теперь целиком собственного приготовления. Между тем, одной из самых узнаваемых черт Starbucks было имя клиента, которое бариста писали на стакане с кофе. В Stars Coffee эту традицию писать имя клиента на стаканчике видоизменили - теперь это делает термопринтер.

Финский производитель молочных продуктов Valio приостановил поставки в России в начале марта 2022 года. Новым владельцем российских активов российского представительства стал мясной производитель "Велком". Название Valio сменили на Viola.

Товары, импортировавшиеся из Финляндии, из продажи исчезли - это безлактозная продукция, кисели, глеги и мороженое. Технологии производства не менялись. Также остались в силе требования к поставщикам молочного сырья, включая этические нормы по содержанию коров: Viola вслед за Valio не поощряет привязное содержание стада, купирование хвостов и избыточное использование антибиотиков. Вместе с этим компания запустила новую производственную линию в Ершове по производству плавленых сыров в "ваннах". Также была сдана в экспулатацию линия по фасовке полутвердых сыров.