Мини-пиццы на дрожжевом тесте

Ингредиенты для теста:

Молоко (теплое) - 150 г

Мука - 220-240 г

Сахар - 1 ч. л.

Соль - 1/3 ч. л.

Растительное масло - 20 г

Дрожжи (сухие) - 3 г

Для начинки:

Колбаса (вареная) - 180 г

Кетчуп - 6 ст. л.

Майонез - по вкусу

Лук - 0,5 шт.

Сыр - 120 г

Приготовление:

В теплое молоко добавить сахар, немного муки и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если опара начала расти и пениться, то дрожжи хорошие и можно продолжать.

В опару добавить растительное масло, соль, частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Не добавляйте слишком много муки.

Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2 раза.

Тесто разделить на 6 частей, каждую часть округлить в шарик и накрыть пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.

Берем шарик, который скатали первым, и формируем из него круглую лепешку диаметром около 10-12 см.

Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 15 минут.

Нарезать лук мелким кубиком, колбасу - крупным кубиком. Натереть сыр на терке.

Основы для пиццы смазать кетчупом, выложить начинку, по желанию добавить майонез, посыпать сыром.

Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 20-22 минуты.

Приятного аппетита!

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты от не повара! https://t.me/ne_po_var