В общаге у нас один узбек готовил плов - все почти так же, только перед тем, как кидать мясо, он прожаривал в масле кусочки хлеба и выкидывал их, как он говорил, для того, чтобы убрать характерный запах подсолнечного масла. Хотя, сейчас это наверное и не нужно, т.к. можно купить не вонючего масла, а 30 лет назад такого просто не было.
Без лука любое мясо невкусно.Можно поджарить лук на подсолнечном масле.до золотистого цвета.Выжать.Выкинуть луковый жмых.В масле с соком от жаренного лука поджариваем до полуготовности нарезанный мелкими кубиками сперва морковь после кусочки болгарского перца.Закидываем все это на поджаренное мясо. Остальное как сверху по рецепту.Но чеснок тоже выкидываем,после приготовления.Когда рис доходит надо вилкой или чем либо сделать отверстия,чтобы сок от мяса снизу пропитал рис.Будет еще вкуснее
Чеснок я не одобряю (это дело вкуса), репчатого лука не хватает, и ещё я сушёный базилик добавляю.
А с барбарисом, действительно, вкус плова только улучшается (советую попробовать).
Когда совсем нет времени (денег), я делаю плов так:
Куриная грудка - 400 гр
Морковь - 1 шт (можно без неё)
Рис - 1 стакан
Вода - 1,5 стакана
Приправа "Магги" для плова - 1 шт
Всё это не обжаривая кидаю в мультиварку, ставлю на 40 мин, плов готов!!
Бюджет 120 руб )))
112 комментариев
11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
2. лука нет
3. морковку на плов так не режут
4. плов едят ложкой, ну или руками
но все равно молодец
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
А с барбарисом, действительно, вкус плова только улучшается (советую попробовать).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Куриная грудка - 400 гр
Морковь - 1 шт (можно без неё)
Рис - 1 стакан
Вода - 1,5 стакана
Приправа "Магги" для плова - 1 шт
Всё это не обжаривая кидаю в мультиварку, ставлю на 40 мин, плов готов!!
Бюджет 120 руб )))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена