Если хочется печеных баклажан, а времени на мангал нет, вот быстрый и простой рецепт для духовки:
Берем одинаковые (не мелкие) баклажаны, моем, отрезаем хвосты. Разогреваем духовку до МАКСИМАЛЬНОЙ температуры. Засовываем баклажаны в духовку на решетке. Готовим около 30 минут. Готовность проверяется ножом: под твердой корочкой должна быть мягкая мякоть (после протыкания нож легко входит). Достаем баклажаны, снимаем кожуру (от сильной температуры она отстанет и станет жесткой, вся горечь останется в кожуре, снимется очень легко). Очищенные баклажаны режем вдоль пополам, солим, кладем на каждую половинку кусочек сливочного масла.
Очень простой, быстрый и главное безумно вкусный рецепт. Приятного....
Еще тема из личного опыта: самопальные бургеры. Прекрасная закусь, лучше набрать побольше инградиентов, соусов, и каждый комплектует себе мангалбургер по вкусу. Жрется компанией на ура
Из своего добавлю:
- печень индейки в беконе
- крылья птицы в маринаде ( на фото цесарка)
- самое охрененное, что ел с мангала за последние пару лет: морской гребешок замаринованный в соевом соусе с горчицей.
Последнее - очень рекомендую. Жарить на деревянных шпажках, на решетке, почаще кантовать, чтоб не прилипли.
95 комментариев
11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Берем одинаковые (не мелкие) баклажаны, моем, отрезаем хвосты. Разогреваем духовку до МАКСИМАЛЬНОЙ температуры. Засовываем баклажаны в духовку на решетке. Готовим около 30 минут. Готовность проверяется ножом: под твердой корочкой должна быть мягкая мякоть (после протыкания нож легко входит). Достаем баклажаны, снимаем кожуру (от сильной температуры она отстанет и станет жесткой, вся горечь останется в кожуре, снимется очень легко). Очищенные баклажаны режем вдоль пополам, солим, кладем на каждую половинку кусочек сливочного масла.
Очень простой, быстрый и главное безумно вкусный рецепт. Приятного....
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Шикарно, по цене небось под 100к$
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
чуть инфаркт не получил ;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
отличная замена шашлыку
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
- печень индейки в беконе
- крылья птицы в маринаде ( на фото цесарка)
- самое охрененное, что ел с мангала за последние пару лет: морской гребешок замаринованный в соевом соусе с горчицей.
Последнее - очень рекомендую. Жарить на деревянных шпажках, на решетке, почаще кантовать, чтоб не прилипли.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена