А вот обратите внимание на такой момент: страны, в которых сало используется в кулинарии наиболее активно - Украина, Польша, Венгрия - больше всех других страдали от нашествий т.н. "татаро-монголов" или имели большие проблемы с Турцией. Чтобы не кормить захватчиков, сало добавляли в любое блюдо, свиней держали даже в ущерб другой скотине.
Всякую другую скотину угоняли, а свиней не трогали. Например, турки-мусульмане не могли ничем поживиться в украинских деревнях, ибо кроме свиней там не было другой скотины. В России такой проблемы не было, поэтому и отношение к свиному салу как к продукту питания, гораздо прохладнее.
Почему-то когда этот довод приводят всегда татаро-монголов приплетают, я как то не слышал чтоб среди них мусульмане или иудеи были. Всяких крымских, волжских и астраханских татар вряд ли кто-то к татаро-монголам отнесет
Рецепт засолки: - шпигуешь кусочками чеснока (размером со спичку) натираешь перцем, солью, любимыми специями , заворачиваешь в мокрую тряпочку и вниз холодильника, через три дня перемещаешь в морозилку. Приятного аппетита.
46 комментариев
11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена