У нас это купатами называют! Но смысл не меняется, вкуснотища! Единственное что я бы изменил, это прокрутка мяса через мясорубку, по мне тяжелым ножом порубать горазду лучше будет!
А я сам пельмешки делаю, начиная от теста, фарша, и тд... правда они большие получаются, руки то у меня не маленькие,...ложка столовая фарша в каждом.........
Испытываю недоверие к купленным на рынке или по интернету кишкам, вдруг они всё-таки не окончательно вычищенные. Нет ли какого-то более гарантированного способа?
Перепробовав десятки различных вариантов специй для колбас, я пришел к выводу, что самое лучшее сочетание дают: соль и черный перец..... и все, больше никаких специй... 'тих двух более чем достаточно... еще один совет, после того как колбаса будет набита ей надо отвисеться в прохладном месте часов 12... а потом уже и на огонь...да и для сочности вполне можно добавить в фарш масной бульен...
68 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена