Для шашлыка из печени рекомендую использовать жировую сетку. В нее можно заворачивать шампур целиком, тогда печень будет еще сочней. При жарке сетка полностью вытапливается образуя хрустящую корочку. В сетке также можно готовить рыбу, люля-кебаб и т.д. Всем советую попробовать язык на углях, лучше свиной или бараний; предварительно его отварив. Такой шашлык из языка хорош и в холодном и в горячем виде. Если варить его в несоленой воде, перед тем как заворачивать такой язык в сетку оберните его беконом, всю соль и пряности бекон отдаст языку. Всем хороших шашлыков, тем более такая погода.;)
55 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Что он может сушить, когда шашлык уже готов?)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена