Люди, которые получают деньги за предоставляемую услугу, должны оказать ее качественно. Клиент вам ничего не должен!
ПО пунктам:
1) Вы обязаны здороваться в любом настроение и состоянии – это ваша работа. Посетители ничего вам не должны и могут думать о чем угодно , но не о том как угодить официанту за свои же деньги в этот момент, тем более если торопятся и нет настроения говорить. (Я бы посмотрел как вы после работы уставшие общаетесь с другим персоналом в других местах).
2) Если бы вы *******ели все время как вас там учат (как на наркоте или под дозой крепкого кофе) – не было бы гула такого, люди бы общались тише и вы слышали друг друга, в заведении было бы приятно тихо сидеть.
3) Любой будет бесится, когда ему пытаются что-то впихать. Нам по*** на ваши обязанности. Они связаны исключительно только с выманиванием из клиента денег, а не как не из-за заботы о нем. И так ***** этой рекламы в телике и в городе и весь мозг уже пропитан вашими предложениями.
4) Заведения, изначально рассчитанное на быдло население, должны понимать риски захода в них неадекватных личностей. Согласен, что возраст не дает право хамить просто так. Но к каждому клиенту нужен свой подход, естественно вас в вашем общепите не учат этому. И легко понять некоторых старперов, когда официант по шпаргалке с ним общается как с идиотом.
5) Какой-то бред, если просят маленькую дак уточните какую именно, сами предложите цифрами в литрах, а не Ебнутыми определениями которые какой-то мудак придумал.
Еще ****ь младенческий в 0,1 введите термин.
6) Бла-бла-бла.
Сами признаетесь, что работаете по 12 часов и внимательность и сосредоточенность за такое время падает, появляется переутомление организма. Так что в большинстве случаев это ваша вина – перестаете понимать уже что вам отвечают!
Из-за того, что вы работаете по 12 часов в таком темпе, риск заболевания и попадания в еду микробов в таких случаях возрастает. Это халатность руководства, но уж не как ни ваше оправдание.
7) Все верно в полном праве. Как когда нам что-то не нравится, так и наоборот, чтобы позвалить – имеем право писать в книгу и звать руководство.
То, что вы не справляетесь – не должно волновать клиента. Значит нужно увеличаивть персонал!
И если не уложились в 3 минуты, значит нужно звать директора и говорить об этом.
Ему потом и рассказывайте про то, как вы не начнете после жалобы бегать на
7-2) Тут обратная сторона медали. За оказанную услугу вы должны получить деньги в полном объеме. Вам должно быть глубоко насрать в каком виде пришел человек и что вас просит или говорит после этого. Не платит - не даете товар.
8) Вы всегда наябываете клиентов! Не надо ****еть нам про малые и средние картошки и мороженое. Даже тара придумана так, чтобы обсчитать клиента. И уж тем более никто не взвешивает из вас пакет перед подачей, так что просьбы добавить могут быть вполне обоснованными, если докапываться до истины.
Был пост про Мак, где сотрудник рассказывал как раз о таких особенностях, и что выгоднее брать малый картофель, т.к. в нем столько же почти как в среднем.
В целом пост – исповедь страдальца, которого самого ****ало там работать и он хочет жалости от клиентов и сочиняет “внегласные правила”, плача в подушку перед сном.