вот почему то "гуакамоле" напомнило экскременты летучих мышей из к/ф Эйс Вентура: Когда зовет природа. Знаю, что не оно, но не могу отделаться от этого чувства
Рецепт? Хотелось-бы увидеть рецепт чего-нибудь национального, аутентичного.
От себя лично:
Как-то лет тому уже очень много назад, в журнале, типа "Работница" или "Лиза", прочел рецепт острого мексиканского блюда. Увы, сам рецепт не записал да и запомнил частично. Сейчас поймете почему.
Так-к-к!
Ингредиенты: мясо, самый острый перец какой найдете. И! Плоды какой-то-пальмы. Как понял, заменитель картофеля. Не суть.
Теперь суть:
Перец делится на десять частей. Тушится до полуготовности первая часть; добавляется вторая часть - тушится до полуготовности второй части; добавляется треться часть - тушится до полуготовности третьей части; и так далее до десятой части. Добавляется десятая часть, тушится до полуприпуска добавленных перцев. На блюдо выкладывается мясо, плоды какой-то-пальмы, заливается приготовленным соусом, выставляется в печь или духовку и запекается до готовности мяса. Подавать с текилой, большим количеством пива из сахарного тростника и кукурузными лепешками.
Апофеоз!
Соль и ПЕРЕЦ - ПО ВКУСУ!!!
Прошу благородное собрание простить за забывчивость! Но, блин! А вы-бы запомнили какую именно пальму нужно напилить на плоды после представления такого рецепта!?
Если будете случайно проездом в Риге, обязательно посетите ''Carlie-pica''. Не смотрите, что пиццерия, там подают "Мексиканский суп". Ингридиенты - фарш, фасоль, перец, паприка, чего-то там еще, кукуруза и всё это посыпано сыром. Стоит что-то порядка 2-2.5 евро за порцию. Каждый раз заказываю.
Эммм, конечно же этой статье плюс. Но нужно четко понимать Мескаль, это одна из разновидностей текилы. Фахита как правило подают на горячей сковороде, или заворачивают в тортилья, отличие от бурито в нарезке и соусах. Ну и в гуакамоле точно нет томатов. А так вообще конечно плюс.
124 комментария
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
От себя лично:
Как-то лет тому уже очень много назад, в журнале, типа "Работница" или "Лиза", прочел рецепт острого мексиканского блюда. Увы, сам рецепт не записал да и запомнил частично. Сейчас поймете почему.
Так-к-к!
Ингредиенты: мясо, самый острый перец какой найдете. И! Плоды какой-то-пальмы. Как понял, заменитель картофеля. Не суть.
Теперь суть:
Перец делится на десять частей. Тушится до полуготовности первая часть; добавляется вторая часть - тушится до полуготовности второй части; добавляется треться часть - тушится до полуготовности третьей части; и так далее до десятой части. Добавляется десятая часть, тушится до полуприпуска добавленных перцев. На блюдо выкладывается мясо, плоды какой-то-пальмы, заливается приготовленным соусом, выставляется в печь или духовку и запекается до готовности мяса. Подавать с текилой, большим количеством пива из сахарного тростника и кукурузными лепешками.
Апофеоз!
Соль и ПЕРЕЦ - ПО ВКУСУ!!!
Прошу благородное собрание простить за забывчивость! Но, блин! А вы-бы запомнили какую именно пальму нужно напилить на плоды после представления такого рецепта!?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена