По факту любую тонкую фигню также можно, если она не ядовита. Просто эстетика будет не та. Клиновые листы отличаются узнаваемой формой. Здесь именно на внешний вид весь упор
Походу можно любые листья можно так жарить. Сразу представилось: "Дайте мне 200 грамм березовых, 200 грамм кленовых, 200 грамм тополиных и веточку елочки".
стакан кефира (даже лучше кислого молока чем кефира)
размешиваем (миксером) с яйцом и стаканом сахара + пол кофейной ложечки соды
подсыпаем муку до той степени - пока тесто не станет такой консистенции, чтобы его можно было месить руками.
Важно тщательно вымешать тесто.
Раскатываем в круг. От толщины зависит - получатся у вас "хрустики" или "выкрученые" (так их моя бабушка называет). Если тесто слишком тонко (1-2мм) раскатать - будут хрустики, если раскатать в 4-5мм будут "выкрученые". Отличие их в том - что последние будут мягкие и хрустеть не будут)
Раскатанный круг теста режем на полосы 3 см. Полосы разрезаем под углом так - чтобы в итоге получились ромбы. В каждом ромбе прорезаем ножом дырку, и один из уголков ромба продеваем через дырку.
Нагреваем масло растительно, его должно быть столько - чтобы "хрустик" смог утонуть в нём. Надулся, поджарился перевернули - поджарился - выбросили в кастрюльку.
После жарки обильно посыпаем пудрой. Но лучше конечно мокать сразу в пудру после того как из масла достали.
Потом ето все дело запивать молоком - БЛАЖЕНСТВО))))
61 комментарий
10 лет назад
Листья ясеня...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
размешиваем (миксером) с яйцом и стаканом сахара + пол кофейной ложечки соды
подсыпаем муку до той степени - пока тесто не станет такой консистенции, чтобы его можно было месить руками.
Важно тщательно вымешать тесто.
Раскатываем в круг. От толщины зависит - получатся у вас "хрустики" или "выкрученые" (так их моя бабушка называет). Если тесто слишком тонко (1-2мм) раскатать - будут хрустики, если раскатать в 4-5мм будут "выкрученые". Отличие их в том - что последние будут мягкие и хрустеть не будут)
Раскатанный круг теста режем на полосы 3 см. Полосы разрезаем под углом так - чтобы в итоге получились ромбы. В каждом ромбе прорезаем ножом дырку, и один из уголков ромба продеваем через дырку.
Нагреваем масло растительно, его должно быть столько - чтобы "хрустик" смог утонуть в нём. Надулся, поджарился перевернули - поджарился - выбросили в кастрюльку.
После жарки обильно посыпаем пудрой. Но лучше конечно мокать сразу в пудру после того как из масла достали.
Потом ето все дело запивать молоком - БЛАЖЕНСТВО))))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена