Сейчас практически вся ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА, называемая ВАРЁНКА или Сгустёнка изготавливается с РАСТИТЕЛЬНЫМ жиром.
Да и обычное "Молоко Цельное Сгущенное с сахаром" по ГОСТ 2903-78. Остальные варианты ГОСТ Р ххххх, это другое качество или подделки называемые СГУЩЁНОЧКА и т.п.
Всем она хороша, если не знать настоящую "технологию", вернее - реальную. Для её основы брали не проданные пирожные, добавляли какао, формовали массу. Еще в школе, случайно, увидел это в кондитерской. С той поры не ел!
А что, всё это в России больше не делают? Почему??? Кто может помешать, раз людям так это нравится??? Открой магазин с пристроенным кондитерским цехом, достань точные рецепты - и вперед, к миллиардерскому счастью ! Назвать можно "Back to USSR".
На второй картинке с тортиками Киевский торт и коробки. Аутентичный торт Прага делался в одноименной гостинице и выглядел по другому, на первой картинке с тортами вообще не он:) Прага по определению покрывался шоколадной глазурью
Чот с подписями к фото малость перепутано..да ладно.
"Прага" настоящая готовилась в ресторане "Прага" в Москве и продавалась в кулинарии у ресторана. За пирожными и тортами ездили в Столешников переулок. Мороженое самое вкусное и разнообразное с разными соусами в Москве было в кафе" "Космос". Туда всегда была огроменная очередь.
Ром-баба стоила 19 коп.
Все виды пирожных были двух размеров:маленькие продавались по 15 коп, большие - по 22 коп.
Торты, в основном, были бисквитные, с противным кремом из маргарина.Этот маргарин лежал на бисквите огромным слоем, который я просто выбрасывала. Но были ы вкусные торты: Киевский, Прага, Ленинградский, Наполеон, Птичье молоко( вообще не сравнить с сегодняшим, за ним гонялись).
251 комментарий
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Да и обычное "Молоко Цельное Сгущенное с сахаром" по ГОСТ 2903-78. Остальные варианты ГОСТ Р ххххх, это другое качество или подделки называемые СГУЩЁНОЧКА и т.п.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Вкус тот самый, из детства =)
http://xn--90afnafetbfvo0j.xn--p1ai/gde-kupithttp://xn--90afnafetbfvo0j.xn--p1ai/gde-kupit-/
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
"Прага" настоящая готовилась в ресторане "Прага" в Москве и продавалась в кулинарии у ресторана. За пирожными и тортами ездили в Столешников переулок. Мороженое самое вкусное и разнообразное с разными соусами в Москве было в кафе" "Космос". Туда всегда была огроменная очередь.
Ром-баба стоила 19 коп.
Все виды пирожных были двух размеров:маленькие продавались по 15 коп, большие - по 22 коп.
Торты, в основном, были бисквитные, с противным кремом из маргарина.Этот маргарин лежал на бисквите огромным слоем, который я просто выбрасывала. Но были ы вкусные торты: Киевский, Прага, Ленинградский, Наполеон, Птичье молоко( вообще не сравнить с сегодняшим, за ним гонялись).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена