Фу-фу ребята, соусы с шашлыком пробовал все эти, и еще штук 8 - и ничего лучше крупно нарезанного лучка замоченного в уксусе нет и не будет. Он подчеркивает и дополняет вкус хорошо промаринованного в томате и аккуратно прожаренного на фруктовых углях мясца. А уж кетчуп - проклятье шашлыка, убивающий весь вкус.
З.Ы. Про лук+уксус = отличный шашлык - это заповедь дедов и отцов, окромя полного одобрения всех друзей и всех родственников,и вообще пробовавших именно так.
майонезный соус привел в недоумение.... если это настоящий нормальный майонез то при нагревании эмульсия соуса распадется на составляющие: растительное масло, и чуток остального: горчица, желтки, кислота (уксус, лимон и любая другая, добавляемая в соус), вода. Если это крахмальная со стабилизаторами чушь, то может вообще не стоит? Мой любимый шашлычный соус - мацони+зелень+чеснок+соль.
10 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
З.Ы. Про лук+уксус = отличный шашлык - это заповедь дедов и отцов, окромя полного одобрения всех друзей и всех родственников,и вообще пробовавших именно так.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А все остальное должны давать соусы.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена