Все безупречно и аппетитно!
Но полтора часа коптить не многовато? Я 40-50мин с момента появления дыма, даже на в 2-а раза массивней рыбке засекаю, чтоб не кислила. Хотя на фото выглядит чудесно. Приятного аппетита!)
Хух. Чуть сон и настроение автор мне не испортил. Ладно, хоть рыбка в холодильнике оказалась (не копченая, но оч вкусная).
А рыбка получилась - что надо!
Я леща как-то слабо с ловлей. А вот судака или окунька или сазана/карпа - это самое моё.
На даче у родителей есть коптильня небольшая))). Автору только совет - доработай коптилку так, чтобы жир, который выделяется при горячем копчении не капал на раскалённое дно, а собирался в отдельные ёмкости - так вкус будет богаче (не будет перегара от горения жира).
А свою дачу я за этот год еще ни разу не навещал ((((( работы валом. В следующем году обязательно это исправлю, и сделаю коптильню себе))).
А завтра просто копчёной рыбки на каком нибудь рынке раздобуду. Во всём винить автора поста. Гад!
153 комментария
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Но полтора часа коптить не многовато? Я 40-50мин с момента появления дыма, даже на в 2-а раза массивней рыбке засекаю, чтоб не кислила. Хотя на фото выглядит чудесно. Приятного аппетита!)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А здесь нету такой рыбы а так хочется леща жаренного и да с икрой
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А рыбка получилась - что надо!
Я леща как-то слабо с ловлей. А вот судака или окунька или сазана/карпа - это самое моё.
На даче у родителей есть коптильня небольшая))). Автору только совет - доработай коптилку так, чтобы жир, который выделяется при горячем копчении не капал на раскалённое дно, а собирался в отдельные ёмкости - так вкус будет богаче (не будет перегара от горения жира).
А свою дачу я за этот год еще ни разу не навещал ((((( работы валом. В следующем году обязательно это исправлю, и сделаю коптильню себе))).
А завтра просто копчёной рыбки на каком нибудь рынке раздобуду. Во всём винить автора поста. Гад!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена