Норма расхода продуктов на 1 кг пельменей: мясо 445 грамм, мука 312 грамм, остальные 243 грамма это лук, соль, вода, яйцо, перец.... ЭТО САМЫЙ ЗАТРАТНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЛЬМЕНЕЙ :) Вот и считайте...
250 р мин. Добавляем стоимость человеко часа (как минимум столько же) и получаем. Не забываем: НДС (19%), логистику, продажную наценку. Так что 400 р за килограмм пельменей из чистой говядины - вполне вменяемая цена. Не хотите - так никто не заставляет покупать.
Еще надо добавить аренду кухни, стоимость морозилки, зарплату автора, ту на его рецепт с капустой, сэс, 40 процентов на налоги, оплату бухгалтеру, маркетологу, логистам, за вход в сети, за размещение на полке и я уверен что еще что-то забыл.
А ты их после глубокой заморозки взвешивал или сразу после лепки?
И ещё вопросы остались:
1. Сколько было мяса куплено?
2. Сколько капусты в фарш напихано?
У нас мясо-капустные пельмени в магазине 130-140 рэ/кг стоят.
Ну-ну. Это какого же "прекрасного" фарша на 2,5 кг пельменей купил автор, что у него в сумме получилось 240-260 рублей? Или он для полноты вкуса туда пару рулонов по 54 метра добавил, как делают все производители дешевых пельменей?
афтор не гони пургу, те пельмени что на фото делаются ручками, а не вот этой пластмассовой хренью, и на 2,5 кг пельменей сделанных вручную ты бы потратил полдня минимум, если к примеру у тебя з/п "средняя по стране" 30тр - то 4 часа работы стоят 600 рублей прибавь сюда налоги + 108+300 и так 250+600+108+300/2,5=503,2р я бы сказал что изготовители пельменей работают себе в убыток, но это не так, потому что бадяжат они эти пельмени из всякого дерьма...
515 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
И ещё вопросы остались:
1. Сколько было мяса куплено?
2. Сколько капусты в фарш напихано?
У нас мясо-капустные пельмени в магазине 130-140 рэ/кг стоят.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Мяса где то 700-800 грамм
Капусты не более 100 грамм
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена