1 кг говяжьего фарша стоит 500 рублей в магазине. А теперь вопрос автору, каким образом он 2.5 кг пельменей сделал за 240 рублей ? Мяса по 2 грамма в штуку ?
А оборудование, зарплаты, реклама? Кстати, сибирскую коллекцию и от палыча, что я обычно беру, ни кто не заставляет брать. А ложкин, или как-то так уже по 200 и вполне сьедобные.
Давайте уточним, что имеется виду под "себестоимостью". Понятие очень широкое, для разных целей используются разные подходы. Что нужно, в данном случае, принивать для расчета себестоимости:
Прямые материальные затраты (только стоимость ингредиентов).
Материальные плюс прямая зарплата рабочих (только тех, кто их непосредственно лепит).
Материальные + прямая зарплата + другие прямые затраты (роялти за рецепт, торговую марку, упаковку и т.п.).
Предыдущую строку + общецеховые затраты (электроэнергию, воду и т.п. за работу оборудования).
Вышестоящую строку плюс компенсацию затрат на покупку оборудования (то, что называется амортизацией).
Вышеуказанную строку плюс затраты на управление фирмой.
Вышеуказанную строку плюс коммерческие расходы (доставка до потребителей, оплата "места на полке" в торговых сетях, вознаграждение продажным девочкам и мальчикам).
Не знаю как в производстве пельменей, но я внедрял ERP систему на фирме, занимающейся замороженными овощами, там, если смотреть только по стоимости ингредиентов (и на кондитерсокй фирме), то действительно, маржа там процентов 200. Но, если сложить все затраты, то 20-22% считается хорошим результатом.
Ну автор НЕПРАВ.
Не отрицаю что цена качественных пельменей завышена, но много факторов есть.
Во первых, тесто должно быть тонким, а мясо много. 2\3 всего веса это мясо. Мясо идет свинина и говядина. 2 кг мяса, по кило на каждого зверя, это уже 600 минимум, ну для Москвы. С 2 кг мяса, 3кг пельменей получится, чуть больше может. Даже не считая муку и яйца, цены не сходятся.
Ну и конечно надо учитывать производство. Ведь там зарплаты, аренда, обновление и ремонт оборудования, проверки, цех заморозки. И кстати, в цену еще и возврат накинут. Пускай это не колбасы, но все равно.
И так же не забывайте, что магазины накидывают 40% (сетевые меньше), + там НДС (он кстати дважды платится). Перевозка в холодильниках на колесах.
От 400 рублей, себестоимость выходит не более 200. ЧТо вполне нормально.
Поясняю. Если контора находится на общей системе налогооблажения, то компания что бы выплатить работнику зарплату, должна в прибыль включить и оплатить НДС!!!
Вот и получается что НДС у нас фактически идет дважды.
Работодатель платит НДС, и те же работники, которые впоследствии что то приобретают так же платят НДС с любой покупки.
У тебя, в данном случае, наверняка упрощенная система налогообложения. При такой системе платят 6% НДС за работника.
Ну, естественно, что тот кто покупает конечный продукт, в итоге, оплачивает НДС по всей цепочке.
Но включать в прибыль НДС, это что-то новое в нашей практике. Работодатель платит НДС именно с добавленной стоимости, то есть с того, что было добавлено в цепочке создания добавленной стоимости. Естественно, заработная плата входит в то, что было добавлено в стоимости.
Поверьте, НДС для стабильно работающего предприятия (работающего "в белую") не самый страшный налог. При нормальном оформлении документов нет никаких проблем зачесть входящий НДС (я сталкивался с фирмаим, работающими в серую, там, действительно есть проблемы с зачетом НДС).
Ну а по поводу "У тебя, в данном случае, наверняка упрощенная система налогообложения" - при обороте в 120 миллионов евро в год, упрощенки не бывает (кстати, это не совсем "у меня", в данной фирме моя доля всего 3,67%).
Если компания находится на общей системе налогообложения, то чтобы выплатить каждому работнику заработную плату и оплатить налоги, компания должна получить доход, в который включен НДС.
А если учесть то, что в итоге за каждый конечный продукт покупатель опять же платит НДС, то выходит так, что он выплачивается дважды! Ну по крайней мере для тех, кто работает "в белую".
Да не входит НДС в доход (выручку) ни по РСБУ, ни по МФСО. В том же IAS 18:
"Суммы, полученные от имени третьей стороны, такие как налог с продаж, налоги на товары и услуги и налог на добавленную стоимость, не являются получаемыми предприятием экономическими выгодами и не ведут к увеличению капитала. Поэтому они исключаются из выручки."
515 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Прямые материальные затраты (только стоимость ингредиентов).
Материальные плюс прямая зарплата рабочих (только тех, кто их непосредственно лепит).
Материальные + прямая зарплата + другие прямые затраты (роялти за рецепт, торговую марку, упаковку и т.п.).
Предыдущую строку + общецеховые затраты (электроэнергию, воду и т.п. за работу оборудования).
Вышестоящую строку плюс компенсацию затрат на покупку оборудования (то, что называется амортизацией).
Вышеуказанную строку плюс затраты на управление фирмой.
Вышеуказанную строку плюс коммерческие расходы (доставка до потребителей, оплата "места на полке" в торговых сетях, вознаграждение продажным девочкам и мальчикам).
Не знаю как в производстве пельменей, но я внедрял ERP систему на фирме, занимающейся замороженными овощами, там, если смотреть только по стоимости ингредиентов (и на кондитерсокй фирме), то действительно, маржа там процентов 200. Но, если сложить все затраты, то 20-22% считается хорошим результатом.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Структура себестоимости - наше все
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
может чесночно-приезжие?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Не отрицаю что цена качественных пельменей завышена, но много факторов есть.
Во первых, тесто должно быть тонким, а мясо много. 2\3 всего веса это мясо. Мясо идет свинина и говядина. 2 кг мяса, по кило на каждого зверя, это уже 600 минимум, ну для Москвы. С 2 кг мяса, 3кг пельменей получится, чуть больше может. Даже не считая муку и яйца, цены не сходятся.
Ну и конечно надо учитывать производство. Ведь там зарплаты, аренда, обновление и ремонт оборудования, проверки, цех заморозки. И кстати, в цену еще и возврат накинут. Пускай это не колбасы, но все равно.
И так же не забывайте, что магазины накидывают 40% (сетевые меньше), + там НДС (он кстати дважды платится). Перевозка в холодильниках на колесах.
От 400 рублей, себестоимость выходит не более 200. ЧТо вполне нормально.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Вот и получается что НДС у нас фактически идет дважды.
Работодатель платит НДС, и те же работники, которые впоследствии что то приобретают так же платят НДС с любой покупки.
У тебя, в данном случае, наверняка упрощенная система налогообложения. При такой системе платят 6% НДС за работника.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Но включать в прибыль НДС, это что-то новое в нашей практике. Работодатель платит НДС именно с добавленной стоимости, то есть с того, что было добавлено в цепочке создания добавленной стоимости. Естественно, заработная плата входит в то, что было добавлено в стоимости.
Поверьте, НДС для стабильно работающего предприятия (работающего "в белую") не самый страшный налог. При нормальном оформлении документов нет никаких проблем зачесть входящий НДС (я сталкивался с фирмаим, работающими в серую, там, действительно есть проблемы с зачетом НДС).
Ну а по поводу "У тебя, в данном случае, наверняка упрощенная система налогообложения" - при обороте в 120 миллионов евро в год, упрощенки не бывает (кстати, это не совсем "у меня", в данной фирме моя доля всего 3,67%).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А если учесть то, что в итоге за каждый конечный продукт покупатель опять же платит НДС, то выходит так, что он выплачивается дважды! Ну по крайней мере для тех, кто работает "в белую".
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
"Суммы, полученные от имени третьей стороны, такие как налог с продаж, налоги на товары и услуги и налог на добавленную стоимость, не являются получаемыми предприятием экономическими выгодами и не ведут к увеличению капитала. Поэтому они исключаются из выручки."
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена