не знаю, как Автору удалось слепить 2.5 кило. пельменей за 240 руб. из "дорогого" фарша, но у нас хороший фарш стОит порядка 300р. за кг., при цене готовых весьма не плохих пельменей 320р. за 900гр.
Хороший посыл, но на фото пельмени магазинные. Автор, сфоткай свои, тогда поговорим о себестоимости продукта, добавленной стоимости, налогах, мзде различным чинушам, "Капитале" К. Маркса и прочих переписках Энгельса с Каутским.:) С удовольствием пообщаюсь.
я как-то с одной немкой разговаривала, она почти всегда в ресторанах\кафе питается.
Я ей - так ведь дорого же так каждый раз отдавать?
Она мне - а дома разве дешевле? Ингредиенты нужно покупать сразу много, т.е. не на одно блюдо. Плюс часа два возиться на кухне, а это время, силы. Потом за электричество платить (плита).. потом мыть посуду - тоже время, силы + нагреватель воды. Если посудомойка - электричество.. всё в совокупности - дороже.
да, тут коммуналка о-го-го. Поэтому и можно подумать, где поесть.. Согласна, что в России не так. Да и не принято у наших по ресторанам рассиживать.. так ..только по случаю какому, а уж тем более, есть повседневно.
Цена определяется исходя из: сырье и материалы + накладные расходы+ прибыль предприятия. Обычно накладные расходы составляют 20% от оборота и 5% это прибыль. сырье и материалы составляют примерно 50% и ЗП около 18% это усредненные цифры небольшого предприятия в наше время итог видим примерно 100% накрутку на затраченные сырье и материалы. Это нормально.
А транспортные затраты, а затраты на обслуживание, а налоги и З.П. сотрудников, а интерес магазина? Да там много факторов определяющих конечную стоимость товара. Не понимаю чему ты удивляешься...
Полностью согласен!
Удивляюсь тем людям, которые удивляются таким простым вещам:
А я удивляюсь другому. Почему все, зная что производитель производит говно и продаёт его втридорога не может таким производителям составить достойную конкуренцию и продавать более качественный товар. У нас ведь свободный рынок. Вот вам, что мешает это сделать?
Если производитель будет продавать говно - его никто не будет покупать - следовательно станет банкротом. Вывод прост - производить говно невыгодно! Лично покупаю в супермаркете пельмени от разных производителей... сравниваю - не понравились - больше не беру!
Накрутки есть, но не такие громадные. Теща 2-х хрюшек держит (да, да, я с Украины))) и племени лепим сами когда от тёщи счастье в несколько кило приваливает.
Так вот, не могу сказать, что экономия настолько большая, скорее главное преимущество домашних пельменей в качестве, иначе говоря во вкусе.
Если бы я торговал своими пельмешками, "отстегивая долю" теще за мясо и не имея подкопа в подвале к закрома родины, а покупая муку и прочие ингредиенты, платил зарплату продавцу, аренду, рекламу и за упаковку - не видать бы мне тех мегаприбылей описанных автором поста.
Цена с магазинными (из дорогих) примерно 1 к 1 по себестоимости, прибыль получают из за дешового бросового мяса (сиськи, письки и прочие сухожилия) сдобренного ароматизаторами.
Короче, альтернативы собственным домашним нет, идите в мясные отделы за качественным фаршем и лепите дома, но 3-ды подумайте стоит ли на этом строить свой бизнес начитавшись таких постов про сверхприбыли.
Но... если вы открываете свой семейный ресторанчик, то совсем другое дело!)) - лепите качественные и продавайте - наценка за сервис и самореклама ваших блюд всё окупят с лихвой!)
А транспортные затраты, а затраты на обслуживание, а налоги и З.П. сотрудников, а интерес магазина? Да там много факторов определяющих конечную стоимость товара. Не понимаю чему ты удивляешься...
тут столько наездов на автора!!! ничего, скоро сами будете лепить и варить (я про кризис). Так и качественнее и дешевле получается. Нехер оплачивать кредиты зажравшихся сетевых магазинов.
515 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Я ей - так ведь дорого же так каждый раз отдавать?
Она мне - а дома разве дешевле? Ингредиенты нужно покупать сразу много, т.е. не на одно блюдо. Плюс часа два возиться на кухне, а это время, силы. Потом за электричество платить (плита).. потом мыть посуду - тоже время, силы + нагреватель воды. Если посудомойка - электричество.. всё в совокупности - дороже.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
- А я , милок, очень денюшку люблю !
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Полностью согласен!
Удивляюсь тем людям, которые удивляются таким простым вещам:
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Так вот, не могу сказать, что экономия настолько большая, скорее главное преимущество домашних пельменей в качестве, иначе говоря во вкусе.
Если бы я торговал своими пельмешками, "отстегивая долю" теще за мясо и не имея подкопа в подвале к закрома родины, а покупая муку и прочие ингредиенты, платил зарплату продавцу, аренду, рекламу и за упаковку - не видать бы мне тех мегаприбылей описанных автором поста.
Цена с магазинными (из дорогих) примерно 1 к 1 по себестоимости, прибыль получают из за дешового бросового мяса (сиськи, письки и прочие сухожилия) сдобренного ароматизаторами.
Короче, альтернативы собственным домашним нет, идите в мясные отделы за качественным фаршем и лепите дома, но 3-ды подумайте стоит ли на этом строить свой бизнес начитавшись таких постов про сверхприбыли.
Но... если вы открываете свой семейный ресторанчик, то совсем другое дело!)) - лепите качественные и продавайте - наценка за сервис и самореклама ваших блюд всё окупят с лихвой!)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена