из 700 гр фарша получить 2,5 кг пельменей это нужно очень сильно постараться.
Почему в Ваших расчетах не учтена стоимость рабочего времени. На приготовление ушло часа два не меньше. Возьмем среднюю ставку 150 рублей в час и стоимость пельменей возрастает как минимум на 300 рублей, или Вы считаете что Ваше время ничего не стоит.
ниже в коментах поищи. Слова автора - "Мясо свинья, 260 кг, немного говядины 290р и сало оно вообще около 50 за кило вышло. Но веса не помню, примерно грамм 700 было на 200 с копейками"
раскатываешь тонкое тесто, укладываешь "блин" его на это приспособление, слегкга руками придавливаешь по отверстия по углублениям и в эти углубления раскладываешь фарш (чуть больше чем пол чайной ложки). еще один "блин" сверху, прокатываешь скалкой до выделения граней и пельмешки должны нарисоваться, переворачиваешь форму и вытряхиваешь слегка постукивая об стол.
чуть не забыл. перед укладкой первого блина необходимо не густо присыпать мукой форму
А чего удивляешься? Барыги жить хотят красиво. Это везде так, оптовые цену на продовольственную продукцию в среднем в 3 раза ниже цен на прилавках супермаркета.
ну как ребенок ей-богу..во-первых напихал в пельмени всякой х...уеты типа квашеной капусты и масла с молоком...во-вторых какой то дешманский фарш купил...а в третьих кило мяса стоит где то 300-350 рублей не филей разумеется плюс тесто где то половина рублей пускай на 100 итого 400-450 рублей...зарплату рабочим надо выплатить,блядям опять же надо дать, да и рабочим мяса домой [мат]...ануть надо бы...в итоге они стоят где то рублей 600 за кг..а они 300-400 так вот сделай выводы что там вместо мяса лежит...
и вот я тут подумала, как у него себестоимость 2,5кг пельменей вышла 240-260 рублей, если килограмм мяса 300 (в среднем, где-то по Росии 250-400р.), не считая, что остальные продукты тоже стоят денег - молоко, яйца, мука, да даже тот же перец. Привирает товарищ...
товарищ взял фарш с белковой мукой за 100р./кг. и вкуснейшим глютаматом натрия :) только так можно объяснить стоимость 240р. либо там вареники с капустой помазанной мясом были.
Предприятию надо платить за свет,воду,газ,зарплату работникам,сырье,на развитие, ремонты всякие и прибыль хоть какая-то должна быть.блин,как дети малые,ну и лепи сам все время пельмени,тебя кто то заставляет их покупать?
да дело не в том что самому или не самому лепить,а вразнице цен 150-500руб за кг всеголиж в фарше (мясе),просто у нас такой маркетинг у нас все хотят обаготиться сейчас а не завтра вот и накручивают на всем 200%,вотличии тойже америки там за 5% борьба идет и расчитывают на годы окупаемость своего бизнеса,поэтому у нас не вкладывают средства в сельское хозяйство потому что прибыль ты сегодня не получишь !!!
1) Производственные линии импортированные за евро и доллеры (а товар продаётся за рублики)
2) Высокие процентные ставки по кредитам (в германии для начинающих бизнесменов 2%)
3) Высокие риски (навар - плата предпринимателю за риск - чем выше риск, тем больше должен быть навар)
4) Высокие транспортные издержки (инфраструктура слабая, а страна-то ого-го)
я вообще удивляюсь, почему пельмешки не по 20€ за кг...
515 комментариев
10 лет назад
Почему в Ваших расчетах не учтена стоимость рабочего времени. На приготовление ушло часа два не меньше. Возьмем среднюю ставку 150 рублей в час и стоимость пельменей возрастает как минимум на 300 рублей, или Вы считаете что Ваше время ничего не стоит.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
чуть не забыл. перед укладкой первого блина необходимо не густо присыпать мукой форму
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Не нравится цена - лепи сам, что ты в общем с успехом и делаешь.
Или ты ждешь, что вот здесь а Фишках тебе выложат расчет себестоимости изготовления, хранения, доставки и продажи пельменей?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
2) Высокие процентные ставки по кредитам (в германии для начинающих бизнесменов 2%)
3) Высокие риски (навар - плата предпринимателю за риск - чем выше риск, тем больше должен быть навар)
4) Высокие транспортные издержки (инфраструктура слабая, а страна-то ого-го)
я вообще удивляюсь, почему пельмешки не по 20€ за кг...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена