Весь секрет в том чтобы первый лист теста делать потолще а второй потоньше и все тип-топ. И КАКИЕ такие пельмени на выходе у. Вас я х/з но у меня ни один не развалился. Для меня ручная лепка просто аццкий ад, да и смысла кроме чисте эстетических моментов, нету.
Ну это же русский бизнес. Двести процентов дохода с пачки продукта - это целевой доход, а иначе - это не бизнес. А еще страна у нас большая и поэтому ценники на продукты и на пельмени в т.ч. могут сильно отличаться.
Допустим фарша в них половина, остальное тесто, лук и соль с перцем.
Пускай мука, лук, яйца и специи бесплатны, где Вы 500гр фарша за 100р покупаете?
Сходил специально в морозилку глягул у себя. 1кг домашнего (свинина жирная с отходами) фарша стоит 313р.
Покупал неделю назад в СПб.
А вы мясо перемололи свежее...
Допустим фарша в них половина, остальное тесто, лук и соль с перцем.
Пускай мука, лук, яйца и специи бесплатны, где Вы 500гр фарша за 100р покупаете?
Сходил специально в морозилку глягул у себя. 1кг домашнего (свинина жирная с отходами) фарша стоит 313р.
Покупал неделю назад в СПб.
А вы мясо перемололи свежее...
Согласен что сотка за кило пельмений это дорого, если брать мясо полутушей, муку с мельницы, яйцо с фермы то кило выйдет дешевле, ну это если производить
1кг пельменей за 100 не возможно будет есть, там будет галимая соя. Я например покупаю 1 кг пельменей более чем за 200 рублей. Домашний фарш (свинина,говядина) у нас стоит 239 рублей. Так что 1кг пельменей за 100 рублей кушать можно с жуткой голодухи, ну и когда денег в обрез и вариантов больше нет. Нормальные пельмени за 100 рублей не купишь.
что? 250р за 2,5кг пельменей???? дорогого мяса он купил? мясо кг стоит 1кг 350-400р. к тому же нужно 2-3 вида мяса, сало. домашние пельмени дороже встают. за 400кг магазинные нужно поискать. в основном магазинные стоят 150-350р. у нас есть фирма, которая производит и продает пельмени от 100р до 250р за кг. у них полностью все составы на сайте. у них даже за 130р пельмени очень вкусные. Домашние конечно вкуснее, но и дороже.
И еще, если Вы берете мясо по 400 рублей, Вы переплачиваете. Например брянские скотоводы не поднимали цен ни на говядину ни на баранину, а вот всякие "дешевые" магазины типа ашана продают шейку по 450 а карбонад по 400 при том что цену они подняли в период отказа от закупки мяса из за какой то чумы в австралии или еще где то, это было год назад, даже больше, цена потом опять упала но ашан понял что пипл и так хавает и цены оставил на прежнем уровне, как и перекресток и многие другие, при том что остальные цены опустили.
http://tsenomer.ru/produkti/myaso/http://tsenomer.ru/produkti/myaso/ в ашане вырезка 800р. у нас вообще видимо мясо очень дорогое, в отличие от других городов. я недавно тоже сибирские делала по старинному рецепту прабабушки-сибирячки. не взвешивала, но наверное 3-4 кг вышло на 1400 с чем-то рублей. только за мясо
Новосибирск. Магазины "Лента", "Ашан", "Гигант" и другие торговые центры, продают мясо по той цене которую называете Вы. А вот например у нас недалеко от дома, есть чудный мясной магазинчик, где мясо с небольшой косточкой, можно купить в пределах 250 рублей, мясо без косточки стоит в пределах 350 рублей. Беда только в том, что в этом магазине всё разбирают мгновенно) Бывает придёшь, а уже и выбрать не из чего =(. Потому что в отличии от тех же гипермаркетов, в этом магазинчике мясо всегда хорошего качества и всегда свежее.
Ох как в тему, сегодня на рынок ездил. Рапортую: Говядина "лепешка" (поперечный срез задней ляжки) - 370 рубкг, свинина, кусок "шейная часть + карбонат + лопатка" + "лепешка" - 280 рубкг. Город Челябинск. Взял говядины 6 кг, свинины 9,3 кг, отходов получилось 500 гр. (жилы + мелкие кости + пленки), костей на суп около 1,5 кг.
Итого средняя цена чистого мяса 363 рубкг. Бонусом - суповой набор. Получается, что сетевые магазины совсем оборзели, даже наши, Челябинские. А мясцо я брал типа домашнее, а не промышленного производства. Не доверяю я супермаркетам.
515 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
- А скока стоит?
- Десь тыщ!
- УУУ! А шо так дорага?
- А мне деньги нужны!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Допустим фарша в них половина, остальное тесто, лук и соль с перцем.
Пускай мука, лук, яйца и специи бесплатны, где Вы 500гр фарша за 100р покупаете?
Сходил специально в морозилку глягул у себя. 1кг домашнего (свинина жирная с отходами) фарша стоит 313р.
Покупал неделю назад в СПб.
А вы мясо перемололи свежее...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Допустим фарша в них половина, остальное тесто, лук и соль с перцем.
Пускай мука, лук, яйца и специи бесплатны, где Вы 500гр фарша за 100р покупаете?
Сходил специально в морозилку глягул у себя. 1кг домашнего (свинина жирная с отходами) фарша стоит 313р.
Покупал неделю назад в СПб.
А вы мясо перемололи свежее...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Итого средняя цена чистого мяса 363 рубкг. Бонусом - суповой набор. Получается, что сетевые магазины совсем оборзели, даже наши, Челябинские. А мясцо я брал типа домашнее, а не промышленного производства. Не доверяю я супермаркетам.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена