450р за пачку пельменей?? вы где живете ?? 170р за кг в нашем городе, нашего же мясокомбината. Единственное почему так может стоить это накрутка долбаных сетевиков магазины которых надо обходить стороной
за 170рэ там мяса нету,за 450 уже может каких то жилок,потрошков,кожицы и копыт перемолотых в пыль ненужных добавят. так что руками дешевле и вкуснее.всегда.
Хорошо, что я не управляю государством, я бы р.а.з.ъ.е.б.а.л всех этих "бизнесменов", чьи лозунги орут "мы работаем на качество, заботимся о здоровье", а сами ищут, с.у.к.а где бы говна взять нахаляву со вкусом мяса и это продавать или из этого готовить, да ещё и как бы цены без палева поднять под шумок типа санкции или бензин подорожал! Всю прибыль забрать на развитие ВПК, космоса, благоустройство населённых пунктов и развития инфраструктуры, цены отрегулировать только что бы затраты окупались и учредителям оставалось, и то в процентах от рентабильности предприятия! Ух, с.у.к.и, ненавижу хитрожопых жидов, всех н.а.х.у.й порвал бы, мрази!
а фарш что не посчитал? Ты по 1 яйцу, 1 луку покупаешь? Тоже мне сравнил, бизнес и личн.интерес.
Ни у кого самого рецептика нет, вот нашла:
лук – 1 шт.
соль – 1/2 ч. л.
мука просеянная – 2 стакана
вода – 1/2 стакана
молоко – 5 ст. л.
перецчерный молотый – по вкусу
яйцо – 1 шт.
свинина (шейная часть) – 300 г
говядина – 300 г
соль – по вкусу
Просеять муку, добавить соль и сделать углубление, вбить яйцо, добавить воды и замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить "отдохнуть" на 30 минут. Для начинки прокрутить свинину и говядину вместе с луком. Добавить молоко, посолить и поперчить. Тесто тонко раскатать, с помощью стакана вырезать кружки. Положить на середину начинку, зашепить края, обмакнув пальцы в воду. Присыпать доску мукой, разложить пельмени и убрать в морозилку. После того, как пельмени полностью заморозятся, сложить их в пакет, завязать и убрать в морозильник или отварить до готовности.
Молоко в фарш конечно это не айс, кто знает почему молодец. А так, если не добавлять хлеб там, молоко, чисто мясо + мука + приправы, то из 1 кг мяса получается 2 кг пельменей. Таким образом, когда на премиум классе пельменей за 500р пишут 70% мяса,они нагло лгут,потому что максимум - это 50%. Себестоимость узвученная выше - реальная ~ 100 рублей за кг.
Кроме того, мясо это - самое низкосортное: то что на пельмени идёт в производстве называется "какиш", кожа, голова, всякие там диафрагмы, копыта - что по цене за килограм примерно 10р оптом.
Приготовление дома 3-4 кг пельменей с использованием выше-названным гаджетом - 2 часа. Экономия примерно 1500р + здоровье. Таким образом ваш зароботок в час составляет примерно 750 рублей.
Полностью Вас поддерживаю, то же недавно "открыла" для себя такой кухонный девайс. Так за вечер после работы накатала 25-3 кг пельмений, времени ушло больше на замес и отлежку теста. С пельменницей процес сократился в трое. И как приятно баловать домашних такими пельмешками (без рогов. копыт и хвостов). К статит и сама пельменница не стоит баснословных денег. Я теперь навсегда отказалась от покупных.
Решил я как-то пельменей накрутить. Завел бычка, построил хлев - ну подробно писать не стану, сами знаете. Параллельно посадил пшеницу. В общем вообще ничего не платил, все свое. Я это к чему - 240 р за 2.4 кг пельменей автора - это жадность автора или какой-то особый секрет ?
Тот кто более или менее связан с торговлей может спокойно объяснить почему же тот или иной продукт в магазине(сетевом) стоит так не прилично дорого. Как уже выше написали из чего складывается себестоимость к этому не забудьте прибавить ретро-бонусы для сетей и про плата полочного пространства, а это где-то примерно 20-40% от тех цифр которые вы видите на ценнике. Вот такая вот математика!!!
515 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
у них там другая система ценностей
время летит, надо успеть обогатиться, потому и накручивают
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
и отнюдь не из-за экономии, а просто качество в 100500 раз лучше и вкуснее
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Ни у кого самого рецептика нет, вот нашла:
лук – 1 шт.
соль – 1/2 ч. л.
мука просеянная – 2 стакана
вода – 1/2 стакана
молоко – 5 ст. л.
перецчерный молотый – по вкусу
яйцо – 1 шт.
свинина (шейная часть) – 300 г
говядина – 300 г
соль – по вкусу
Просеять муку, добавить соль и сделать углубление, вбить яйцо, добавить воды и замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить "отдохнуть" на 30 минут. Для начинки прокрутить свинину и говядину вместе с луком. Добавить молоко, посолить и поперчить. Тесто тонко раскатать, с помощью стакана вырезать кружки. Положить на середину начинку, зашепить края, обмакнув пальцы в воду. Присыпать доску мукой, разложить пельмени и убрать в морозилку. После того, как пельмени полностью заморозятся, сложить их в пакет, завязать и убрать в морозильник или отварить до готовности.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Кроме того, мясо это - самое низкосортное: то что на пельмени идёт в производстве называется "какиш", кожа, голова, всякие там диафрагмы, копыта - что по цене за килограм примерно 10р оптом.
Приготовление дома 3-4 кг пельменей с использованием выше-названным гаджетом - 2 часа. Экономия примерно 1500р + здоровье. Таким образом ваш зароботок в час составляет примерно 750 рублей.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена