Несколько слов вдогонку к посту. До изобретения моего метода, я пробовал как-то набивать с помощью насадки, которую тут советуют. Результат-оболочка лопается уже через 5-10см. Возможно, что-то не так с руками, но мне кажется, что именно эта оболочка слишком тонкая и непрочная.
Еще в старых советских ручных мясорубках была металлическая трубка и специальный нож. Он не мельчил мясо в фарш, а рубил, кишки нужно было насадить на трубку, и при прокручивании мясорубки (и соответственно рубке мяса) одновременно набивались кишки. В современных электромясорубках процесс еще проще. Так к чему все эти сложности??? Мясорубка сейчас не такая уж и дорогая.
А вобще вместо фарша лучше меленько мясо порезать, приемлемо даже курицу, только сало в неё добавить надо. И перед тем как жарить надо поварить минут 10. Тогда они целее будут.
Сам эту фигню в продаже нашел весь год со своими купатами.
А на следующий год коптить буду.
На самом деле это была шутка:) У меня в комплекте с мясорубкой есть решетка с крупными отверстиями, через нее фарш получается почти, как рубленый. А мелко резать мясо - ну очень нудное занятие:)
Нудное, но мясорубка давит мясо, эффект не тот.
Ну и "мелко рубленое" это примерно по 1см кубики. Так эффект другой. Правдо такой "фарш" надо помариновать часика 4...6 можно прямо в колбасе. ;)
На мясорубку надеваешь насадку как горлышко (есть специальные для этих дел) и все делается еще быстрее и не надо ничего морозить)
насадка на мясорубку для колбасы в гугл)
20 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А колбаски, это Homemade, и никак иначе.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Сам эту фигню в продаже нашел весь год со своими купатами.
А на следующий год коптить буду.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Ну и "мелко рубленое" это примерно по 1см кубики. Так эффект другой. Правдо такой "фарш" надо помариновать часика 4...6 можно прямо в колбасе. ;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
насадка на мясорубку для колбасы в гугл)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена