Блин, а что во всех, кроме последнего сливочное масло? - это же жесть какая то. Последний единственный вменяемый да и то пустой, ибо томаты с одним только луком это фигня, а грибочки туда или сельдерейчика или мелко порезанных овощей, ну там баклажан/болгарский перец/морковка, этож няма получится, а так фигня какая то. Бешамель кстати соус вообще не о чем, не знаю зачем его везде пихают если его предназначение это пропитка листов теста в лазанье а больше он никуда ибо безвкусный совершенно.
вы просто не умеете готовить бешамель!) Он не безвкусный) Добавляйте соль, перец и обязательно щепотку мускатного ореха. Вкусно! Но опять же, бешамель - соус для запекания. Не только для лазаньи и макаронных изделий.
Ну так он больше не для чего не пригоден, только для запекания. В посте как я понимаю речь о других соусах, а именно о соусах подаваемых к блюду. Задача соуса бешамель не дать засохнуть запекаемому блюду и пофиг что это, листы лазаньи или кусок свинины. =) И да я умею его готовить, ибо регулярно делаю лазанью.
Скрипя зубами можно просмотреть рецепты соусов которые приведены ((
они может и популярные но далеко не самые подходящие, нет ни одного где используются сливки, почему?
вы пробовали телятину приготовленную на сливочном масле? обычную жаренную без всяких изысков?
мясной бульон - какой? я не шеф повар и готовлю только для себя и близких мне людей, но мясной бульон, из какого мясо то? хз смею предположить что куриный т.к. в большинстве случаев используется именно он,к тому же он очень хорошо впитывает в себя вкусы и запахи различных специй. Томатный соус вообще полная х-ня. во всяком случае для наших "домашних" целей. Почему?да геморойно это снимтаь шкуру, проще на 4 части разрезать и натереть на терке, ну а потом до готовности 10-15 минут, зачастую определить проще по запаху от соуса, он не пахнет свежими помидорами, значит готов.
О чем пост? как нам надо учиться готовить? и что с чем надо кушать?
вроде нет. с чем соусы эти стоит употреблять? непонятно.
Может быть критично, но пост вообще ни о чем и ничего полезного не несет. Вот приготовит хозяйка дома "Бешамель" а он херак и полное говно с птицей и рыбой.
Если писать то полностью или не писать вовсе
бешамель подходит к куриному филе. Отвариваете филе, нарезаете мелкими кусочками, поливаете бешамель и в духовку. Ну очень вкусно получается=)
а вот с рыбой лично я побоялась бы совмещать.
...видимо, автор хотел выпендриться знаниями, а будут ли эти соусы готовить - ему по фигу.
Вообще, ни смотря на то, что я обожаю и умею готовить, слышала только про томатный и бешамель из этого поста.
С курицей не пробовал даже, не очень любим, но по привычке ко всей птице что-то кисло-сладкое самое то. Хотя ради эксперимента попробуем в духовке.
ну а про автора, не знаю, человек стремиться к чему то новому практически всегда. Почему не попробовать приготовить то? Может быть это станет новым семейным блюдом)
115 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
они может и популярные но далеко не самые подходящие, нет ни одного где используются сливки, почему?
вы пробовали телятину приготовленную на сливочном масле? обычную жаренную без всяких изысков?
мясной бульон - какой? я не шеф повар и готовлю только для себя и близких мне людей, но мясной бульон, из какого мясо то? хз смею предположить что куриный т.к. в большинстве случаев используется именно он,к тому же он очень хорошо впитывает в себя вкусы и запахи различных специй. Томатный соус вообще полная х-ня. во всяком случае для наших "домашних" целей. Почему?да геморойно это снимтаь шкуру, проще на 4 части разрезать и натереть на терке, ну а потом до готовности 10-15 минут, зачастую определить проще по запаху от соуса, он не пахнет свежими помидорами, значит готов.
О чем пост? как нам надо учиться готовить? и что с чем надо кушать?
вроде нет. с чем соусы эти стоит употреблять? непонятно.
Может быть критично, но пост вообще ни о чем и ничего полезного не несет. Вот приготовит хозяйка дома "Бешамель" а он херак и полное говно с птицей и рыбой.
Если писать то полностью или не писать вовсе
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
а вот с рыбой лично я побоялась бы совмещать.
...видимо, автор хотел выпендриться знаниями, а будут ли эти соусы готовить - ему по фигу.
Вообще, ни смотря на то, что я обожаю и умею готовить, слышала только про томатный и бешамель из этого поста.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
ну а про автора, не знаю, человек стремиться к чему то новому практически всегда. Почему не попробовать приготовить то? Может быть это станет новым семейным блюдом)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена