За остальное блюда не ручаюсь, но вот под номером 2 (Кивиак) очень напоминает Копальхен - яд для любого (уверен) на этом сайте. Если организм не приучен с детства - трупный яд летален, где-то читал что так погибла одна из наших экспедиций на севере - добрый абориген накормил голодающих исследователей.
все верно. Только накормил он их, потому что они были на грани смерти, запрятанной олениной, которую жертвуют местные своим богам, но в таких исключительных случаях разрешается вскрывать такой схрон. из 12 человек выжил только он и полукровка в тяжелом состоянии откачан в больнице.
да я и написал - добрый без кавычек :) он, да и исследователи не знали как повлияет это на организм. Но среди представленных блюд в посте - я так подозреваю от второго действительно скопытиться можно.
говяжий и свинной язык а так же яйца быков, мидии осьминого - это все мы едим, а в ролах рыба сырая а их лопают только в путь, сало саленое для многих иностранцев дикость... так что ничего удивительного в этих гастраномических гадостях нет
Держитесь, нашёл ещё один рецепт)
Названий этого кулинарного китайского блюда из яиц много: императорские яйца, китайские черные, стодневные, столетние яйца, - среди иностранных туристов известны как "Тухлые яйца".
Китайское кулинарное блюдо из яиц выглядят в очищенном виде не очень презентабельно.
Правильное название по-русски – сунхуадань. В прямом переводе с китайского «сунхуа» означает «цветы сосны» («дань» - «яйца»), т.к. после очистки от скорлупы, в них, затвердевших и полупрозрачных, видны сеточки узоров, напоминающие иглы сосны. Чем богаче узор – тем выше качество яиц. И даже в отображении узоров на протухшем материале китайцы смогли использовать в дополнительном факторе качества блюда.
В кулинарии для приготовления настоящих сунхуадань используют только утиные яйца. По народному рецепту их замачивают в смеси из негашеной извести, соли и воды. Утиные яйца хранятся пару месяцев в глине, соли и песке, пока белки не превратятся в желе, а желтки в свою очередь станут темно-зелеными. Подаются обычно вместе с лапшой и рисом.
Напомнило Камеди Клаб с Харламовым и Батрутдиновым - "Экзотическая русская кухня". Кто не смотрел - гляньте )) Вся брезгливость от чуждого воспитания и привычек, иного менталитета ))
будучи в Китае в прошлом году, попробовал жареную саранчу
что сказать... по вкусу то-то похожее на чипсы, только надо отвлечься от мыслей о том, что это саранча
есть несомненный плюс — эта жареная саранча гораздо лучше вонючей китайской водки; которую, кстати, хорошо саранчой закусывать :)
Можно сблевануть от таких изумительных блюд!!! Всё вызывает отвращение кроме свиной крови, думаю в деревне много кто её с кашей жарил, когда чушку валили!!!
600 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Названий этого кулинарного китайского блюда из яиц много: императорские яйца, китайские черные, стодневные, столетние яйца, - среди иностранных туристов известны как "Тухлые яйца".
Китайское кулинарное блюдо из яиц выглядят в очищенном виде не очень презентабельно.
Правильное название по-русски – сунхуадань. В прямом переводе с китайского «сунхуа» означает «цветы сосны» («дань» - «яйца»), т.к. после очистки от скорлупы, в них, затвердевших и полупрозрачных, видны сеточки узоров, напоминающие иглы сосны. Чем богаче узор – тем выше качество яиц. И даже в отображении узоров на протухшем материале китайцы смогли использовать в дополнительном факторе качества блюда.
В кулинарии для приготовления настоящих сунхуадань используют только утиные яйца. По народному рецепту их замачивают в смеси из негашеной извести, соли и воды. Утиные яйца хранятся пару месяцев в глине, соли и песке, пока белки не превратятся в желе, а желтки в свою очередь станут темно-зелеными. Подаются обычно вместе с лапшой и рисом.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
что сказать... по вкусу то-то похожее на чипсы, только надо отвлечься от мыслей о том, что это саранча
есть несомненный плюс — эта жареная саранча гораздо лучше вонючей китайской водки; которую, кстати, хорошо саранчой закусывать :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена