Еще бы производство автоматизировать...

Знаю способ на горохе. Горох, нелущеный, объемом 1,5 литровой банки, промыть и замочить водой на 2- 3 дня. Воды должно быть в емкости на 1 см выше уже разбухшего гороха. За час до смешивания с растворенным сахаром добавить пол стакана сахара и немного дрожжей и поставить в теплое место. Когда вся эта беда начнет бродить- покроется шапкой пены, смело вливаем в сусло( 8 кг сахара+24 литра воды) воды можно побольше. 10 дней бродит, на выходе, с учетом отбора "голов" и "хвостов". должно получится не менее 8 литров 50 градусного продукта.

Автор прав. Я сам такой не раз делал. Лет 20 назад, когда еще интернетов никаких особо не было, был на рыбалке в глухой деревне, бабулька одна этот рецепт поведала. Три раза на одной порции пшеницы можно затирать. И на форуме самогонщиков этот способ отмечали. Дрожжи, кстати, там нафиг не нужны. Все дело в том, что пророщеная пшеница и дает свои особые, "дикие" дрожжевые бактерии, перерабатывающие сахар. И, хотя пшеничный солод напрямую в брожении не участвует, вкус у самогона действительно получается сладковатый, с явно выраженным пшеничным духом. Научного объяснения этому как бы нет- и на форуме это обсуждали, а там, поверьте, проффесионалы. Второй и третий перегон запах пшеницы уменьшается. Я не жадничал- делал на 1 раз. В качестве рекомендации: брагу нужно ставить бродить обязательно в теплом месте, потому, что эти пшеничные дрожжи, как бы нежные, при охлаждении процесс замедляется, вплоть до закисания. В межсезонье, когда отключают батареи отопления, а тепла в квартире еще нет затирать таким способом брагу не рекомендую. И еще, на 40 литровый бидон смело закладывайте 7 кг сахара, воды 3 литра на 1 кг сахара, остальное пророщенная пшеница( потом воды можно еще немного долить- быстрей перебродит) А бухать его надо осторожно- пьется как вода, градус почти не ощущается, а потом собутыльники по одному падают под стол- проверено.